家用电器行业小家电专题（十）：炒菜机，解决居家烹饪难题-20210416-广发证券-20页_1mb

家用电器行业：智能炒菜机专题分析

核心内容

智能炒菜机作为新兴的厨房小家电，正在逐步解决居家烹饪中普遍存在的难题，如烹饪耗时长、难度高、油烟污染严重等问题。随着健康饮食理念的普及和年轻消费者对便捷、智能、健康生活方式的追求，智能炒菜机的市场需求持续增长，未来发展前景广阔。

主要观点

• 健康与便捷需求推动市场发展：年轻人对食品安全和健康饮食的重视，以及快节奏生活带来的烹饪时间压力，促使他们寻求更便捷的烹饪方式。
• 智能炒菜机的创新功能：智能炒菜机通过自动化烹饪、精准控温、多功能集成等方式，解决了传统烹饪方式的诸多问题，如节省时间、降低烹饪难度、减少油烟排放。
• 市场仍处于起步阶段：尽管国内智能炒菜机线上年销售额已突破1亿元，但相比其他厨房小家电（如空气炸锅、电火锅等），市场规模仍较小，具备较大的增长潜力。
• 消费群体变化是关键驱动力：年轻化、单身化、家庭小型化的趋势推动了对智能炒菜机的需求增长。
• 预制菜与智能炒菜机的协同效应：预制菜的普及，尤其是净菜配送服务，为智能炒菜机的使用提供了便利，降低了烹饪前期的准备难度，进一步推动市场发展。

关键信息

智能炒菜机的功能优势

• 烹饪时间短：智能炒菜机可在3-6分钟内完成多种家常菜肴的烹饪。
• 降低烹饪难度：提供云食谱、智能视频语音教学等功能，帮助用户轻松制作菜肴。
• 油烟控制：采用智能控温技术，将温度控制在油烟点以下，实现“0油烟”烹饪。
• 多功能集成：集煎、炒、焖、煮、炸等多重功能于一体，可替代多种传统厨具，提升厨房空间利用率。

市场情况

• 国内智能炒菜机市场规模：2020年4月至2021年3月，线上年销售额达1亿元。
• 主要品牌：九阳、饭来、赛米控、捷赛、美的等品牌占据市场主导地位，其中九阳、饭来市场份额较高。
• 产品分类：
  • 常规智能炒菜机：专注于中餐烹饪，如九阳J7、饭来M1、美的PY16-S2等，价格区间为600-3000元。
  • 多功能料理机：如美善品TM6，兼具食物加工与烹饪功能，价格在5000元以上，以中西餐兼顾为主。

消费群体与趋势

• 年轻化趋势：年轻人更关注产品颜值、操作便捷性与智能化功能。
• 单身经济与家庭小型化：中国单身成年人数量持续增长，一人户家庭比例上升，推动了对小型、智能厨电的需求。
• 净菜配送服务：饭来等品牌通过自建配送系统，提供净菜配送服务，进一步简化烹饪流程。

预制菜与智能炒菜机的结合

• 预制菜的普及：净菜、半成品菜等配送方式逐步成熟，减少了用户烹饪前的准备工作。
• 市场协同效应：智能炒菜机与预制菜的结合，使得用户可一键完成烹饪，极大提升了烹饪效率。

投资建议

• 关注创新能力强的品牌：JS环球生活、九阳股份、苏泊尔、科沃斯等品牌，因其在产品力和营销方面具备优势，有望在市场中占据更大份额。
• 长期竞争力突出的综合龙头：美的集团作为综合性家电龙头，具备长期发展的潜力。
• 建议重点布局：具有持续创新能力、产品力与营销力兼具的企业，以及具备长期竞争力的行业龙头。

风险提示

• 行业竞争加剧：随着市场扩大，竞争可能加剧，影响企业盈利能力。
• 创新不及预期：若产品无法满足消费者需求，可能影响市场表现。
• 原材料与汇率风险：原材料价格上涨或汇率波动可能对企业的盈利造成压力。

品牌与产品分析

国内主要品牌

海外代表品牌

市场前景与趋势

• 市场增长潜力大：目前智能炒菜机市场仍处于起步阶段，未来有望快速增长。
• 消费者偏好变化：年轻消费者更倾向于外观精致、操作便捷、智能化程度高的产品。
• 净菜配送服务推动市场：饭来、美善品等品牌通过净菜配送服务，进一步提升用户使用体验。

结论

智能炒菜机作为厨房小家电的重要组成部分，正逐步满足年轻消费者对健康、便捷、智能化的烹饪需求。随着市场认知度的提升、产品功能的完善以及预制菜产业的成熟，智能炒菜机的市场前景广阔。建议关注具备创新能力与市场竞争力的品牌，同时警惕行业竞争加剧、创新不足等风险。