町芒研究院-“她食品”行业研究报告-2021.5-31页_1mb

“她食品”行业研究报告总结

核心内容概述

“她食品”是“她经济”背景下，针对女性消费者推出的具有特定功效的食品类别，主要涵盖健康、美容、养生等功能，迎合了现代女性对自身健康与美丽的关注。随着女性经济地位的提升及消费观念的转变，“她食品”市场规模不断扩大，预计2020年将超过2万亿元。

主要观点与关键信息

1. “她食品”概念与市场现状

• 概念：根据《中华人民共和国食品安全法》定义，“她食品”是专门针对女性消费者需求设计的食品，包括成品、原料及传统既是食品又是中药材的物品。
• 市场增长：2017年“她食品”市场规模占“她经济”市场的16.41%，2018年阿胶系列滋补品市场规模达380亿元，2019年花胶消费群体增长1034%。
• 消费心理：现代女性更关注产品的功效成分、质量、体验感、外观精致度和便捷性，其中美容养颜和减脂是最受关注的两个方面。

2. “她食品”选购依据

• 消费者选购“她食品”的依据多样化，但仅有18.6%的消费者依据产品功效选择。
• 22.2%的消费者依赖网红推荐，但其中89.3%的消费者表示不了解所购产品，69.8%表示不会重复购买。

3. “她食品”测评与DCI指数分析

• 盯芒研究院对市场上7款“她食品”进行了评测，涵盖滋补营养品、减脂食品和养生茶等类别。
• 评测发现，仅有10%的产品达到卓越等级（DCI ≥ 9分），其中红枣、红豆薏米茶和全麦面包的DCI评分较高。
• 银耳的DCI评分最低，83.34%的银耳产品未达到优秀等级（DCI < 8分），且部分产品重金属超标，存在安全隐患。

4. 市场问题与趋势分析

4.1 现存问题

• 标准信息公开化低：仅12.1%的企业标准可在国家平台查询，部分企业使用非相关标准，影响消费者信任。
• 虚假宣传与盲目跟风：部分阿胶糕产品未标注阿胶含量，甚至含有黄明胶，存在虚假宣传嫌疑；青汁产品在中国市场因价格昂贵且功效不显著，增长缓慢。

4.2 发展趋势

• “三低食品”成为主流：随着“三减三健”政策的推行及消费者健康意识的提升，低盐、低脂、低糖的食品更受欢迎，预计到2025年“三低食品”消费金额将增长至50倍。
• 代餐食品市场潜力巨大：54.6%的消费者选择“只吃不练”的方式控制体重，代餐食品市场持续增长，预计2025年市场规模将超过2000亿元。
• “妆食同源”食品兴起：62.34%的女性消费者选择通过食疗改善皮肤问题，推动“妆食同源”产品发展，预计2025年口服美容市场规模将达600亿元。

结论分析

“她食品”市场潜力巨大，但也面临诸多问题，如标准不透明、产品功效夸大、安全风险等。未来，随着国家健康政策的推进和消费者健康意识的增强，“三低食品”、“妆食同源”和“代餐食品”将成为主要发展方向。企业需重视产品质量与标准透明度，避免虚假宣传，同时细分市场、精准研发，以满足女性消费者的多样化需求。

重要数据与产品示例

DCI优选指数说明

• DCI指数：由盯芒研究院从执行标准（Standard）、品质标准（Quality）和感官标准（Sensory）三个维度对“她食品”进行综合评测，数值越高代表产品综合品质越好。
• 评测方式：每个产品至少对比上百种同类产品，检测样品由独立第三方实验室出具检测报告，最终由营养学专家、感官评测专家及线上线下体验官综合打分，形成DCI榜单。

市场建议

• 企业应提高标准透明度，建立可追溯的品质体系，增强消费者信任。
• 避免盲目跟风，应结合女性真实需求，进行产品细分与差异化创新。
• 通过科学评测与DCI指数引导消费者理性选择，推动“她食品”行业健康发展。