中国互联网餐饮外卖生活社区细分市场专题研究报告2015_31页_1mb

中国互联网餐饮外卖生活社区细分市场专题研究报告2015总结

核心内容

本报告聚焦于中国互联网餐饮外卖市场中的生活社区外卖细分市场，分析其发展背景、现状、典型厂商及未来趋势。报告指出，生活社区外卖市场正逐渐成为餐饮外卖行业的重要增长点，其服务品质、用户体验和信息化管理成为竞争关键。

主要观点

• 用户需求提升：生活社区外卖用户对餐品质量、服务品质及配送时效有更高要求，相比校园外卖市场，家庭用户消费能力更高，价格敏感度较低。
• 服务品质成关键：生活社区外卖市场更注重服务体验，用户忠诚度高，市场潜力大。
• 信息化管理服务：信息化系统能有效提升配送效率、订单管理及用户体验，成为平台竞争的重要手段。
• 物流模式差异：不同厂商采用不同的物流模式，如自营物流、代理配送和第三方物流，各有优劣。
• 盈利模式清晰：生活社区外卖市场具备更完善的盈利模式，包括订单佣金、物流费等，具有更大的发展潜力。

关键信息

1. 生活社区外卖市场发展背景

• 传统餐饮外卖市场存在宣传效果差、信息化水平低、用户数据反馈不足等痛点。
• 互联网提供了更广的用户覆盖、实时更新菜品信息、电子出单结算等解决方案。
• 生活社区外卖市场进一步满足了餐厅和用户双向需求，推动了市场细分发展。

2. 生活社区外卖市场发展现状

• 用户分布：生活社区外卖用户主要集中在80后中高收入人群，收入分布偏高。
• 订单份额：2015年第2季度，生活社区外卖市场中，到家美食会订单份额占比达17.29%，百度外卖为11.11%。
• 市场集中度：生活社区外卖市场主要集中在一二线城市，用户和商户资源相对集中。
• 竞争格局：目前仅有到家美食会等少数厂商专注于生活社区市场，市场尚未完全开发。

3. 生活社区外卖市场典型厂商分析

4. 生活社区外卖市场发展趋势分析

• 服务品质提升：生活社区外卖市场对服务品质的要求逐步提高，厂商需提供高品质菜品及优质服务。
• 信息化管理：信息化管理系统成为提升配送效率和用户体验的关键，如到家美食会的“Swift”系统、百度外卖的“小度驿站”。
• 物流模式优化：自建物流体系能够保障配送时效和用户体验，但初期投入高。代理配送和第三方物流虽成本较低，但管理难度大，影响服务质量。
• 增值服务拓展：厂商通过扩大服务商家和品类，提供如下午茶、生鲜配送等增值服务，以满足用户多元化需求，提升盈利空间。
• 数据驱动：基于大数据的用户分析和精准推荐成为平台提升竞争力的重要手段，如百度外卖依托百度大数据，口碑外卖依托阿里数据。

用户与商户对比分析

市场竞争与物流模式分析

• 商户自配：配送模式轻，便于市场扩张，但用户体验较差，配送时间难以保障。
• 代理配送：节约费用和人力成本，但管理难度大，可控性不强。
• 自营配送：保障配送时效和用户体验，但初期投入高，扩张难度大。

外卖平台服务品质需求

信息化管理系统优势

• 提升效率：实时掌握配送人员动态，优化配送路径，缩短配送时间。
• 服务优化：高效统计销售与服务质量，优化平台运营。
• 用户满意度：提升整体配送服务质量，增强用户满意度和忠诚度。

大数据与平台价值

• 精准营销：通过大数据分析用户属性，实现精准推荐和营销。
• 数据支持：百度外卖依托百度大数据，口碑外卖依托阿里数据资源，提升平台竞争力。
• 未来趋势：厂商将更加依赖大数据和信息化管理系统，以满足用户对服务品质和效率的更高要求。

结论

生活社区外卖市场发展潜力巨大，其用户忠诚度高、消费能力强，对服务品质和配送时效有更高要求。厂商需通过信息化管理系统、自建物流体系及增值服务拓展，提升用户体验和市场竞争力。随着技术发展和用户需求变化，生活社区外卖市场将逐步向更精细化、个性化和智能化方向发展。