20260111-华泰期货-果蔬品周报_苹果好货坚挺成本偏高_红枣消费旺季走货不佳_10页_2mb

苹果与红枣市场分析总结

核心内容概述

本周苹果与红枣市场均呈现稳中有升的态势，但整体交易氛围偏淡，市场参与者对价格走势保持谨慎。苹果市场受替代水果影响较大，红枣市场则面临新旧库存叠加的压力，需关注节前备货及天气变化对市场的影响。

苹果市场分析

主要观点

• 价格走势：本周苹果2605合约收盘价为9689元/吨，环比上涨6.24%。山东栖霞地区80#一二级现货价格为8200元/吨，维持不变；陕西洛川地区70#半商品现货价格为8400元/吨，也保持稳定。
• 市场表现：主产区交易氛围冷清，客商按需采购，好货价格坚挺，差货价格松动，呈现明显的价格分化。销区市场走货节奏放缓，需求清淡，贸易商保持谨慎补货。
• 替代水果影响：车厘子、柑橘等水果价格优势明显，交易量增长，对苹果销售形成结构性替代，进一步压缩苹果市场空间。
• 库存情况：全国苹果冷库库存量为720.90万吨，环比减少12.66万吨，去库速度有所加快，库存压力缓解。
• 策略与风险：市场整体策略为中性，需关注春节备货进度及实际需求情况。主要风险包括春节实际备货进度、销区成交氛围及替代水果交易情况。

红枣市场分析

主要观点

• 价格走势：红枣2605合约收盘价为9150元/吨，环比上涨2.06%。新疆主产区灰枣收购均价5.65元/公斤，较上周略有下降；河北销区一级成品价格参考8.00-8.50元/公斤。
• 市场表现：红枣市场已进入春节备货阶段，市场到货量增加，但部分货源品质一般，报价低于市场主流水平。加工厂积极出货，部分企业成品积压。
• 库存情况：36家样本企业库存为15300吨，较上周减少349吨。河北崔尔庄市场日均到货10车左右，价格小幅回落；广州如意坊市场日均到货6.20车，较上周增加0.80车。
• 产量情况：2025产季新疆灰枣产量约57.38万吨，较2024产季减少23.49%。
• 策略与风险：市场整体策略为中性，需关注销区走货速度及腊月市场走货节奏。主要风险包括新旧库存叠加、销区走货速度及天气变化。

关键信息汇总

苹果市场关键数据

• 期货收盘价：9689元/吨（+6.24%）
• 山东栖霞80#一二级现货价：8200元/吨（持平）
• 陕西洛川70#半商品现货价：8400元/吨（持平）
• 现货基差：AP05-1489（下跌569元/吨）
• 全国苹果冷库库存：720.90万吨（环比减少12.66万吨）
• 优果率偏低，支撑果农挺价意愿

红枣市场关键数据

• 期货收盘价：9150元/吨（+2.06%）
• 新疆灰枣收购均价：5.65元/公斤（环比下跌0.10元/公斤）
• 河北一级成品价格：8.00-8.50元/公斤
• 红枣现货基差：CJ05-950（下跌285元/吨）
• 全国红枣36家样本企业库存：15300吨（环比减少349吨）
• 新疆灰枣产量：57.38万吨（同比减少23.49%）

图表参考

• 苹果市场：

  • 图1、图2：山东栖霞、陕西洛川苹果现货价格
  • 图3：苹果主力合约收盘价
  • 图4：苹果主力基差
  • 图5、图6、图7：苹果不同合约价差
  • 图8、图9、图10：全国苹果产量、消费量及入库量
  • 图11、图12：全国及各省份苹果冷库出货与库存情况

• 红枣市场：

  • 图19、图20：河北、河南灰枣批发价格
  • 图21：红枣主力合约收盘价
  • 图22：红枣主力基差
  • 图23、图24、图25：红枣不同合约价差
  • 图26：全国红枣产量
  • 图27：广东如意坊市场红枣到货量
  • 图28：红枣36家样本企业库存

本期分析研究员

• 邓绍瑞：从业资格号 F3047125，投资咨询号 Z0015474
• 李馨：从业资格号 F03120775，投资咨询号 Z0019724
• 白旭宇：从业资格号 F03114139，投资咨询号 Z0023055
• 薛钧元：从业资格号 F03114096，投资咨询号 Z0023045

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