2023中国现制茶饮、咖啡行业白皮书-饿了么-20页_2mb

总结报告：2023中国现制茶饮、咖啡行业白皮书

• 市场概况
  中国现制茶饮和咖啡市场规模均超过千亿元。2022年，茶饮市场规模达1040亿元，年复合增长率超过20%；咖啡市场规模达1191亿元，年复合增长率超过30%。预计到2024年，茶饮市场将超过1700亿元，咖啡市场将超过1900亿元。此外，市场持续吸引创业者，2022年新增咖啡相关企业355万家，茶饮相关企业505万家。

• 消费洞察
  年轻人口占比高，咖啡消费者以25-35岁为主，茶饮消费者以18-25岁为主，女性比例均超过60%。消费模式显示，“早C午T”成为生活方式，咖啡在早餐时段有渗透空间，茶饮在下午茶和夜宵时段增长潜力大。2020-2022年，咖啡消费群体规模增长至3倍，茶饮增至15倍；人均消费频次提升，表明老用户消费习惯变化。线上消费方面，咖啡增速达60%，茶饮增速30%，但茶饮总规模更大。

• 发展趋势
  主要趋势包括减糖化和健康化，茶饮中70%选择低糖或无糖，咖啡甜度标准下降26%；经典元素结合新食材，如椰子、水果等新品类增速快；融合创新如超大杯、桶装产品订单量大幅上升，咖啡与其他品类的产品创新持续增多。