2023年中国白酒消费白皮书_73页_35mb

报告摘要

2023年中国白酒消费白皮书总结

核心内容概览

本报告由【巨量算数&省广集团&数字100&算数联盟】联合制作，全面分析了2023年中国白酒行业的市场状况、消费趋势、品牌营销及抖音平台白酒行业动态，为行业、企业及平台提供了产品创新、营销策略和渠道选择等方面的参考。

主要观点

市场规模与趋势：
- 2022年全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。
- 2022年全国酿酒行业营业收入达9509亿元，同比增长9.1%，利润总额增长27.4%。
- 白酒在酒水市场中占据主导地位，2023年品牌价值TOP5均为白酒企业，其中贵州茅台品牌价值高达5297.72亿元。
产业链与产品分类：
- 白酒按生产工艺分为固态法、液态法和固液法。
- 按香型分为浓香型、清香型、酱香型等十三种，其中酱香型白酒最受欢迎，占比达50.9%。
政策支持：
- 2021-2022年出台多项利好政策，鼓励白酒行业创新发展，推动品牌国际化与文化IP建设。
- 鼓励开发多样化、时尚化、低度化产品，以迎合年轻消费群体。
消费人群特征：
- 白酒消费人群以企事业单位职员、个体私营户、自由职业者为主，家庭结构多为两代三口之家。
- 消费者更重视健康、家庭、亲情和享受，而非尊贵稀少或外观好看。
购买与饮用行为：
- 自饮是购买白酒的主要用途，占比79.6%；宴请和送礼分别占比55.9%和54.4%。
- 单次购买花费集中在201-800元，占比60%；其中201-600元占比35.8%。
- 中度白酒（52-65度）最受欢迎，占比67.1%；250-500ml容量最被消费者接受，占比62.5%。
信息获取与消费决策：
- 线下渠道以商场和专卖店为主，占比67.1%；线上渠道以传统电商平台为主，占比52.3%。
- 抖音等短视频平台对消费者影响显著，种草效应明显，占比41.2%。
- 消费者更关注口感、酒精度数、品牌、酒体品质及口碑评价。
品牌与营销：
- 贵州茅台在市值、销售收入及利润方面均遥遥领先，2023年6月市值达21242.30亿元。
- 五粮液、山西汾酒、泸州老窖等品牌在市场中表现强劲，其中山西汾酒增长最快。
- 品牌营销中，短视频平台如抖音成为重要渠道，内容生态和趋势风向对品牌影响显著。

关键信息

白酒行业概况

市场规模：2022年白酒行业市场规模达6621亿元，行业集中度提高，企业数量逐年减少。
产量与进出口：2022年白酒产量为671.2万千升，同比下降明显；2022年白酒出口数量和金额均高于进口，出口增长2.04%，进口下降26.11%。
重点企业：
- 贵州茅台：2022年销售收入1276亿元，净利润627.16亿元，同比增长16.53%和19.55%。
- 五粮液：2022年销售收入739.69亿元，净利润266.91亿元，同比增长11.72%和14.17%。
- 山西汾酒：2022年销售收入262.41亿元，净利润80.96亿元，同比增长31.26%和52.36%。
- 泸州老窖：2022年销售收入251.24亿元，净利润103.65亿元，同比增长21.71%和30.29%。

消费趋势分析

消费人群：以中上收入人群为主，家庭结构以两代三口之家为主。
消费动机：多数消费者购买白酒是为了缓解心情和追求精神满足，实际需求仅占34.1%。
消费偏好：
- 香型：酱香型最受欢迎，占比50.9%；清香型次之，占比47.4%。
- 度数：中度白酒最受欢迎，占比67.1%；高度白酒次之，占比21.9%。
- 容量：250-500ml容量最受欢迎，占比62.5%；100-250ml次之，占比25.4%。
- 包装：玻璃和陶瓷材质最受欢迎，占比分别为42.6%和42.2%；礼盒装最受欢迎，占比37.1%。