2021-08-31-腾讯新闻x益普索-中国白酒地图—2021中国白酒消费洞察报告_56页_3mb

白酒消费者洞察报告总结

市场概览

• 中国白酒市场正在复苏，消费者饮用频率和次数显著增加。约24%的受访者在过去6个月内饮用过白酒，33%的人表示饮用白酒次数比去年增加。
• 总体市场规模巨大，2023年白酒消费渗透率达到24%，平均每人每月饮用白酒3.6次，每次饮用量约4.2两。

消费者地域分布

• 高消费省份：四川省、云南省和安徽省在白酒饮用频率、渗透率和人均饮用量上位列前三，分别为每月约5.8两、5.7两和5.6两。
• 高单价省份：北京白酒平均购买单价最高，达到456元/瓶（500ml）。
• 饮酒力排名：通过计算渗透率、人均饮用量和饮用频率，四川、湖北、安徽等省份“饮酒力”最强，东部和中部地区消费较高。

消费者特征

• 性别和年龄：男性是白酒饮用的主力，占比近四成；40岁以上群体饮用行为分化，15%以上表示饮用次数减少，但部分人增加；18-40岁是黄金消费年龄段，23-36岁群体消费活跃。
• 价格偏好：年轻人（18-24岁）偏好中低价位白酒，均价约188-289元/瓶；一线城市消费更高，均价443元；西部和东部地区消费能力较强。
• 品牌认知：茅台和洋河领先，认知率超过70%；洋河在年轻人中尤其受欢迎，市场份额达40%；茅台系列酒在高端市场稳定。
• 香型偏好：酱香型白酒渗透率最高（约85%），黑龙江等省份TGI指数高；清香型白酒在年轻群体（18-24岁）中占比65%，江小白品牌崛起。

购买行为

• 渠道：线下渠道（如超市、商场）主导，90%消费者在线下购买；线上渠道增长快，57%线上买家关联聚会场景，201元/瓶均价更低，但消费频率更高（4.0次/月 vs. 线下3.6次/月）。
• 行为差异：年轻消费者更随机、在线上购买；女性偏好超市内部货架，男性偏向专卖店；30岁以上群体注重品牌和专卖店体验。

消费场景

• 主要场合：聚会（朋友、同事）和应酬占白酒消费的80%以上；商务应酬和独饮场景下，消费者更倾向于饮酒且消费更高价位白酒。
• 时间与地点：傍晚至夜晚（17-21点）是饮酒高峰；中餐厅是主要饮酒场所，占比32%；地域差异：中部地区（如湖北、河南）消费较多，人均饮用量较高。

市场趋势

• 复苏态势明显，品牌多样化和产品创新是焦点，酱香和清香型白酒增长潜力大。
• 洋河和茅台一齐领导市场，江小白等新兴品牌在年轻群体中扩展。
• 线上线下融合加速，互联网信息渠道（如短视频、社交媒体）是消费者主要信息来源。
• 不同年龄和地区消费者偏好细分，企业需针对个性化场景制定营销策略。

报告强调白酒消费向多元化发展，机遇与挑战并存，建议品牌注重场景营销、社交媒体推广和消费者情感连接以推动增长。