【巨量算数】2023年中国白酒行业消费白皮书_73页_24mb

2023年中国白酒消费白皮书总结

核心内容

2023年中国白酒行业在市场、消费趋势、品牌营销及产业链等方面呈现出多元化发展态势。报告由【巨量算数&省广集团&数字100&算数联盟】联合制作，通过问卷调研和公开数据，全面分析了白酒消费市场现状与未来趋势。

主要观点

1. 市场概况

• 市场规模：2022年全国白酒行业规模以上企业完成总产量5427.5万千升，同比增长0.8%；营业收入达到9509.0亿元，同比增长9.1%；利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%。
• 市场集中度：白酒市场规模从2017年的5654亿元增长至2022年的6621亿元，但规模以上企业数量逐年减少，行业集中趋势明显。
• 品牌价值：2023年白酒企业品牌价值TOP5为贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖和山西汾酒，其中贵州茅台品牌价值高达5297.72亿元，占据主导地位。

2. 消费趋势

• 消费人群特征：白酒消费者以企事业单位职员、个体私营户、自由职业者为主，家庭情况多为两代三口之家，家庭月收入集中在10000-29999元区间。
• 消费动机：多数消费者购买白酒是为了自饮，其次为宴请和送礼。消费时更重视健康安全、商品质量、口感/味道、品牌/正品保障等内在因素。
• 消费偏好：消费者更倾向购买中端白酒（201-800元/瓶），占比77.3%；酱香型白酒最受欢迎，占比50.9%；中度白酒（40-50度）占比67.1%；容量在250-500ml的白酒最受欢迎，占比62.5%；玻璃和陶瓷包装最受青睐，占比分别为42.6%和42.2%；礼盒装白酒最受欢迎，占比37.1%。
• 购买行为：多数消费者单次购买3-5瓶，与过去相比购买量无明显变化，仅少数人有明显增加或减少。

3. 抖音白酒行业趋势

• 内容生态：抖音平台上的白酒相关内容呈现多元化趋势，涵盖品牌宣传、产品体验、文化故事等。
• 用户特征：抖音用户中白酒消费者占比为44.1%，更关注产品信息、造酒工艺、口碑评价等。
• 趋势风向：抖音平台对白酒品牌的种草效应显著，成为重要的营销渠道。

4. 品牌营销趋势

• 投放支出：白酒品牌在营销上的投入持续增长，但具体数据未完全列出。
• 广告渠道：传统电商、官方渠道和短视频平台是主要的广告投放渠道，其中抖音平台因内容种草效应成为增长点。
• 营销模型：报告指出白酒品牌需要结合产品创新、内容营销和渠道拓展，打造体验驱动的营销模型。

关键信息

重点白酒厂商概况

区域分布

• 核心产区：中国白酒产业主要分布在四川、贵州、江苏、安徽、山西、河南等地区，其中四川白酒产量最高，达到348.05万千升。
• 区域特色：不同地区白酒风味各异，消费者普遍认知区域白酒与品质挂钩，但区域性白酒如何走向全国成为创新方向。

产业链结构

• 生产工艺：白酒按生产工艺分为固态法、液态法和固液法。
• 香型分类：包括浓香型、清香型、酱香型等13种香型，其中浓香型、清香型和酱香型最受欢迎。

总结

2023年中国白酒行业在政策支持和消费升级背景下，呈现出品牌价值提升、市场集中度提高、产品创新和数字化转型等趋势。消费者更注重健康、口感和性价比，中端白酒和酱香型白酒成为主流。抖音等短视频平台在白酒营销中发挥重要作用，推动白酒品牌在年轻市场中的影响力。重点白酒厂商如贵州茅台、五粮液、山西汾酒等在品牌价值和销售收入上表现突出，未来需进一步关注产品创新、营销策略和用户体验，以适应市场变化和消费者需求。