2024-01-04-巨量算数-2023年中国白酒行业消费白皮书_73页_21mb

报告摘要

2023年中国白酒消费白皮书总结

核心内容

2023年中国白酒行业经历了结构性调整，市场规模稳步扩大，但产量持续下降。白酒在酒水市场中占据主导地位，品牌价值和销售收入方面，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等头部企业表现突出。白酒消费趋势显示，消费者更加重视健康、品质和实用性，而对尊贵稀少和外观好看的关注度有所下降。抖音等短视频平台在白酒消费信息传播中扮演重要角色，成为重要的种草渠道。

主要观点

市场规模与产量：白酒行业整体产量有所回升，但销量稳步提升，2022年全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%；2022年销售收入达9509.0亿元，同比增长9.1%。然而，2016-2022年白酒产量逐年下降，2023年7月规模以上企业白酒产量同比下滑13.3%。
品牌价值与销售收入：2023年白酒类企业品牌价值TOP5均为白酒企业，其中贵州茅台品牌价值达5297.72亿元，遥遥领先。2022年销售收入排名前五的企业分别为贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖，贵州茅台以1276亿元销售收入居首。
消费人群特征：白酒消费人群以成家立业的中上收入人群为主，职业分布中私企职员占比最高（33.2%）。家庭情况以两代三口之家为主（40.8%），家庭月收入多数在10000-29999元之间（占比超70%）。
购买与饮用行为：购买白酒的主要用途是自饮（79.6%）和宴请（55.9%），送礼占比54.4%。单次购买花费集中在201-800元区间（占比60%），其中201-600元占35.8%。中端白酒（201-800元）最受欢迎，占比77.3%。
信息获取渠道：线下渠道中，商场和线下专卖店是最主要的获取信息途径（67.1%），朋友/家人介绍次之（62.1%）。线上渠道中，传统电商平台（淘宝、京东）最受欢迎（52.3%），品牌官方APP（43.8%）和抖音（41.2%）也占据重要地位。
产品偏好：消费者更喜欢酱香型白酒（50.9%）和清香型白酒（47.4%）。中度白酒（25-50度）最受欢迎（67.1%），250-500ml容量最受欢迎（62.5%）。玻璃和陶瓷材质包装最受消费者喜爱，礼盒装白酒最受欢迎（37.1%）。
购买量与变化：消费者每次购买3-5瓶白酒的比例最高（35.6%），多数人购买量与过去相比无明显变化（50.1%），部分人购买量有所增加（44.4%）。
消费渠道偏好：线下渠道中，品牌专卖店最受欢迎（51.1%）；线上渠道中，传统电商平台最受欢迎（53.5%），抖音等短视频平台发展潜力巨大（20.6%）。

关键信息

白酒行业政策支持：近年来，国家出台多项利好政策鼓励白酒行业发展与创新，包括《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》等，推动白酒行业向多样化、时尚化、个性化、低度化方向发展。
数字化转型：白酒企业纷纷推进数字化转型升级，如贵州茅台的i茅台APP带动直销收入占比提升，成为创新营销的重要渠道。
白酒产业链：白酒产业链包括生产、销售、消费等多个环节，主要分为固态法、液态法、固液法三种生产工艺，以及浓香型、清香型等十三种香型。
区域分布：我国白酒产业形成了六大核心产区，四川白酒产量遥遥领先，2022年白酒产量达348.05万千升，人均年白酒拥有量达83瓶。
消费者兴趣与关注点：消费者对白酒的口感、酒精度数、品牌/正品保障、香型、口碑评价等信息更感兴趣。在购买时，更多关注口感、品牌、酒精度数、香型等因素。
营销趋势：白酒品牌在抖音等平台进行内容营销，推动品牌传播和产品创新。营销策略包括产品创新、内容创作、品牌建设等，以适应年轻消费者的需求。
未来展望：白酒行业将更加注重产品创新和品牌建设，以满足消费者对健康、品质和个性化的需求。同时，通过数字化手段提升营销效果，推动行业向高质量发展。