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中国餐饮市场金融服务专题分析2017

核心内容概述

中国餐饮市场金融服务是指通过互联网和信息通信技术，为餐饮行业上下游提供融资、支付、收单等服务。该领域的发展与餐饮行业的持续增长、O2O模式的普及以及金融科技的进步密切相关。本文从发展背景、现状分析、案例解读和未来趋势四个方面对餐饮市场金融服务进行了深入探讨。

主要观点

• 餐饮市场在推动消费增长和促进经济发展中发挥重要作用，2011-2016年餐饮收入年复合增长率达11.65%。
• 餐饮行业收入持续增长，为金融服务的发展提供了良好的土壤。
• 中小餐饮企业发展迅速，对支付、收单、融资等金融服务的需求更为强烈。
• 互联网金融企业正在逐步介入餐饮行业的金融服务，特别是在下游环节。
• 餐饮市场的支付方式正逐步由刷卡和现金向第三方支付转移，移动支付增长迅速。
• SaaS餐饮软件和智能POS的推广将推动餐饮供应链的透明化和智慧化，促进金融服务的发展。

关键信息

餐饮市场发展背景

• 餐饮收入占社会消费品零售总额增长的平均比率10.09%，占GDP增长比率也持续提升。
• 2016年餐饮行业收入突破3.5万亿，预计2017年将达4万亿。
• 餐饮服务平台成交额占生活服务平台总成交额的50%以上，显示出餐饮在生活服务中的重要地位。
• 外卖/订单领域的活跃用户持续增长，复合增长率达21.5%。

餐饮市场金融服务现状

• 金融服务沿产业链逆向发展，从收付端向产业链上游迁移，产品逐渐丰富。
• 传统银行主要服务上游，互联网金融企业则主要服务下游，提供支付、收单、供应链金融等服务。
• 供应链金融发展尚处于起步阶段，面临“轻资产、强现金流、长供应链”等挑战。
• 风控体系需结合餐饮行业的可控数据，注重交叉验证，引入地理和时间数据，构建全方位数据收集体系。

餐饮市场金融服务案例解读

• 美团智能POS：支持多种支付方式，提高收银效率，集成会员管理、营销功能等，成为餐饮老板的首选收单POS。
• 美团小白盒：简化支付流程，支持多种支付方式，提升用户体验。
• 美团秒付：通过3步买单、10秒清台，提高翻台率，节省商家时间。
• 餐道：通过核心软件服务系统、大数据分析及运营服务、供应商服务三大板块，构建餐饮O2O解决方案。
• 筷来财：提出C2S（Consumer to Supply chain）模式，链接餐饮投资者与供应链，提供融资、投资、在线管理等服务，构建供应链金融服务平台。

餐饮市场金融服务发展趋势

• 上下游场景推动餐饮智慧化，促进金融服务的发展。
• SaaS餐饮软件因其云端架构、系统网络化、功能模块化等优势，未来发展潜力更大。
• 餐饮供应链金融市场发展滞后，但随着SaaS和智能POS的普及，供应链透明度将提高，推动金融服务发展。
• B端和C端食材供应O2O服务模式完善了信用数据体系，为金融服务提供风控数据支撑。
• 金融科技的融合将提升餐饮行业的管理效率和资金流转速度。

金融服务结构

未来展望

• 随着“互联网+”的发展，餐饮行业将更加智慧化，金融服务需求将更加多样化。
• SaaS和智能POS的普及将推动供应链透明化和数据化，为金融产品创新提供基础。
• 餐饮供应链金融市场将被逐渐激活，形成更完善的信用数据体系和风控机制。