2017中国餐饮市场金融服务专题分析_33页-3mb

报告摘要

中国餐饮市场金融服务是指利用互联网和信息通信技术，为餐饮行业上下游各个环节（如食材采购、加工、分销、餐厅服务等）提供融资、收付款等金融服务。随着餐饮行业的发展和互联网技术的普及，金融服务在餐饮市场中的作用日益凸显，尤其是在供应链优化、管理效率提升和成本降低方面。

餐饮行业对经济的贡献显著：餐饮行业在推动消费增长、促进就业和拉动相关产业发展方面具有重要作用。2011-2016年，餐饮收入年复合增长率达11.65%，2016年突破3.5万亿元，预计2017年将达到4万亿元。
消费结构多样化：80、90后已成为大众餐饮消费的中坚力量，餐饮在生活服务平台中贡献率保持在50%以上，显示其在国民生活中的重要地位。
互联网金融推动行业发展：互联网金融企业通过供应链金融、支付、收单等方式服务餐饮行业，尤其是下游餐饮企业，提升运营效率。
技术进步促进金融服务升级：智能POS、第三方支付等技术的普及，推动了餐饮市场的支付方式变革，移动支付占比持续上升，第三方支付逐步取代刷卡和现金。
SaaS软件推动智慧化发展：相比传统餐饮软件，SaaS软件具备云端架构、系统网络化、功能模块化等优势，未来发展潜力更大，有助于推动餐饮行业智慧化和供应链透明化。

金融服务分布图谱：金融服务产品沿着产业链逆向发展，覆盖范围逐渐扩大，包括支付、众筹、供应链金融等。
供应链金融挑战：餐饮行业的“轻资产、强现金流、长供应链”特点对供应链金融企业的风控能力提出更高要求。
智能POS的应用：智能POS解决了聚合支付问题，提升了收银效率和用户体验，同时提供增值服务如会员管理、营销、数据分析等。
美团点评的金融服务案例：
- 美团智能POS实现全渠道收银，提升收银效率和顾客体验。
- 美团小白盒支持多种支付方式，提高收银效率。
- 美团秒付提升翻台率，节省时间成本。
- 增值服务包括评价、营销、赋能等，增强用户粘性和商户运营能力。
餐道的O2O解决方案：
- 通过核心软件系统、大数据分析及运营服务、深度合作供应商服务构建完整的餐饮O2O解决方案。
- 实现高安全性和强适应性，支持多种系统的接入和定制。
筷来财的C2S模式：
- 连接餐饮投资者与供应链，提供融资服务。
- 借助SaaS系统实现云端平台，推动供应链金融发展。
- 通过“现金代付+流水贴现”模式解决融资问题，提升风控能力。