【科信食品与健康信息交流中心】中国消费者食品标签标识认知及使用状况调查研究报告_24页_2mb

报告摘要

食品标签标识是消费者了解食品属性与特性的主要来源，也是生产者宣传产品的重要方式。为了解消费者对食品标签的认知和使用情况，为政策法规标准制修订提供依据，科信食品与营养信息交流中心开展本次调查。

消费者标签认知与使用情况
- 超93%的消费者每月购买预包装食品，标签关注度高
- 超70%消费者“经常看”食品标签，主要原因包括“我想看”、“品牌信赖”、“认为有用”
- 消费者主要关注日期标示、食品名称、品牌、警示用语，最不关注产品标准代号、厂名厂址、生产许可证编号
标签内容重点关注
- 配料表方面：超70%消费者关注食品添加剂种类和数量，但有约50%关注是否有“有毒有害成分”
- 日期标示：超90%消费者查看日期，偏好保质期精确到日的格式
- 配料表与营养标签：仅约50%消费者经常查看营养标签，超70%关注添加剂种类
食品标签争议与误解
- “无添加/零添加”类宣传影响显著：超60%消费者认为标注此信息的产品更好
- 超80%消费者支持进口食品加贴中文标签，更关注信息清晰度而非直接印制形式
- “适宜人群”信息定位有争议，70%消费者认为相关标注对选购有助益
消费者行为与反馈
- 超半数消费者联系经营者解决问题，22%向监管部门投诉
- 主要建议包括：
  - 标签应更简洁突出重点
  - 避免使用误导性语言
  - 强化监管打击虚假标注
- 希望监管方与消费者需求达成平衡