【QuestMobile】2023年夏日经济之现制咖啡_茶饮市场洞察报告_32页_2mb

2023夏日经济之现制咖啡&茶饮市场洞察总结

一、市场概况

2023年1-7月，现制咖啡与现制茶饮市场持续增长，用户规模及活跃度显著提升。整体市场呈现出“用户基数大、消费群体年轻化、价格竞争激烈”的特点。

• 用户规模增长：2023年6月，现制咖啡与现制茶饮整体用户规模同比增长73.1%，显示出市场对现制饮品的接受度逐步提高。
• 用户年龄分布：现制饮品用户以24岁及以下为主，占比达49.1%，市场“低龄化”趋势明显。
• 用户城市等级：下沉市场意识逐步觉醒，用户分布向三四线城市扩展。

二、市场投融资趋势

• 融资数量与金额：2023年1-7月，现制咖啡与现制茶饮行业融资数量和金额均呈现增长趋势，但具体数据未完全展示。
• 融资活跃品牌：现制咖啡与现制茶饮行业融资活跃品牌众多，市场格局趋于多元化。

三、用户消费行为分析

1. 用户活跃时段

• 现制咖啡与茶饮用户在APP/小程序上的活跃时段分布呈现多样化，反映出不同品牌用户的使用习惯差异。

2. 月人均使用时长与使用次数

• 用户使用时长和使用频率持续增长，表明用户粘性高，现制饮品成为日常消费的一部分。

3. 用户线上消费能力

• 现制咖啡用户月线上消费能力高于茶饮用户，反映出咖啡用户消费意愿更强。

四、竞争策略与市场动态

1. 价格竞争

• 品牌通过定期优惠券、价格调整等方式吸引消费者，降低尝鲜门槛。
• 低价策略虽能提升初次购买意愿，但对复购率的影响尚不明确。

2. 营销创新

• 联名营销：品牌频繁与奢侈品牌、运动品牌、动漫IP、影视IP、游戏IP等跨界联名，吸引年轻消费者关注。
• 联名案例：
  • 咖啡品牌：库迪咖啡×OATLY、Manner×LV、星巴克×英雄联盟手游等。
  • 茶饮品牌：喜茶×《喜剧之王》、奈雪的茶×《中国奇谭》、都可×《间谍过家家》等。

3. 产品创新与迭代

• 果茶化趋势：咖啡品牌推出结合当季水果的“果咖”产品，如星巴克的粉粉生咖、瑞幸的抓马西瓜拿铁等。
• 中式化趋势：部分品牌推出融合中式茶元素的咖啡产品，如Manner的桂花龙井拿铁、星巴克的山茶花漾拿铁等。
• 品类拓展：部分茶饮品牌尝试推出咖啡+烘焙的早餐套餐，如奈雪的茶、蜜雪冰城等。

4. 品牌扩张与门店布局

• 门店数量：瑞幸咖啡、库迪咖啡门店数量迅速增长，瑞幸已跨入“万店时代”，库迪新开门店超4,000家。
• 价格带集中：20-40元价格带品牌集中度高，成为市场主要竞争区间。

五、市场挑战与思考

1. 下沉市场拓展

• 下沉市场虽具增长潜力，但面临消费能力、文化氛围及人口密度等问题，需长期教育与渗透。

2. 联名效应短期性

• 联名活动虽能快速吸引关注，但其效果具有短暂性，需探索更持久的流量承接方式。

3. 产品同质化问题

• 新品易被模仿，难以形成差异化竞争力，产品创新成为关键。

4. 价格竞争与品牌定位

• 价格不断下探，但对品牌长期价值影响尚不确定。高端品牌进入大众市场，加剧了竞争。

5. 持续创新需求

• 品牌需不断推出新品，结合热点与创意，以保持市场竞争力。

六、未来预判

• 咖啡与茶饮市场将进一步融合，产品边界模糊，联名与跨界营销将成为重要增长手段。
• 价格竞争将持续，但品牌需在价格与品质之间找到平衡。
• 下沉市场将成为重要增长点，但需长期投入与品牌教育。
• 品牌需关注用户兴趣偏好，提升内容营销与产品创新能力，以应对激烈竞争。

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