2024年现制茶饮报告-MobTech研究院_35页_3mb

现制茶饮行业研究报告总结

行业现状

• 现制茶饮已进入健康原叶鲜奶阶段，市场规模快速增长，2023年近2500亿元，预计2028年将超5000亿元。下沉市场增速尤为显著，三四线城市增长迅速。
• 客单价呈下降趋势，消费者购买金额主要集中在10-15元，但仍保持较快的门店扩张速度。原叶茶产品受到市场认可。

消费者洞察

• 消费者主要为年轻群体，其中男性增长显著，00后占比最高。学生与职业人群为主要消费群体，收入集中在5001-8000元。
• 平均每周消费1-2次，果茶和经典奶茶最受女性欢迎，而男性更偏好原叶纯茶。
• 健康意识觉醒，消费者关注真材实料、低糖低脂和透明配方，蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬等品牌在健康化方面表现突出。

竞品分析

• 头部品牌如蜜雪冰城、古茗、茶百道和沪上阿姨采用加盟模式加速扩张，前期投入相对较低。
• 各品牌已建立完善的供应链体系，涵盖采购、生产、仓储和物流，保障原料供给和产品质量。
• 产品SKU丰富，蜜雪冰城SKU最多，古茗最为精简。在营销方面，蜜雪冰城通过“雪王”IP打造品牌影响力，古茗则在复购率和会员运营上表现较好。

发展趋势

• 出海成为第二增长曲线：中国现制茶饮品牌积极拓展东南亚和欧美市场，东南亚市场增长潜力巨大。
• 产品创新：轻乳茶和高香茶等新品类崛起，迎合年轻消费者对多样茶饮风味的需求。
• IP联名与差异化营销：高质IP联名成为吸引消费者的重要手段，如喜茶与FENDI、霸王茶姬与盗墓笔记等，联名产品需兼具创意、反差感和趣味性。
• 数字化赋能：数字化技术覆盖供应链、营销与运营，优化门店管理，提升消费者体验。

总结

现制茶饮行业正处于快速增长阶段，健康化、产品创新、下沉市场、出海策略和数字化运营成为主流趋势。消费者对茶饮的健康属性和原料透明度有更高要求，头部品牌通过加盟和供应链优势快速扩张，同时通过差异化营销策略巩固市场地位。未来，行业需在产品创新、品牌建设和国际化发展中寻找新的增长机会。