�呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司年度報告總結
公司資料
- 公司名稱：Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd.（呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司）
- 註冊地點：開曼群島
- 股份代號：520（聯交所主板）
- 主要營業地點：
- 香港：九龍觀塘鴻圖道51號Two Sky Parc 22樓2205-07室
- 中國：
- 總部及主要營業地點：北京市大興區黄村鎮孫村工業開發區；上海市閔行區吳溝鎮東川路555號紫竹信息數碼港
- 證券登記處：
- 開曼群島：Conyers Trust Company (Cayman) Limited
- 香港：Computershare Hong Kong Investor Services Limited
- 獨立核數師：德勤·關黃陳方會計師行
- 香港法律顧問：Sidley Austin
- 主要往來銀行：招商銀行、浦發銀行、中國銀行、滙豐銀行、中信銀行、富邦華一銀行
董事會成員
- 執行董事：賀光啓（主席兼行政總裁）
- 非執行董事：陳素英、李潔
- 獨立非執行董事：韓炳祖、張詩敏、葛文達
- 審核委員會：韓炳祖（主席）、李潔、葛文達
- 提名委員會：賀光啓（主席）、張詩敏、葛文達
- 薪酬委員會：張詩敏（主席）、賀光啓、韓炳祖
- 公司秘書：
- 谭淑華女士（2024年1月16日辭任，10月16日重選）
- 蘇麗珊女士（2024年1月16日獲委任，10月16日辭任）
釋義
- associate：根據上市規則定義的聯繫人士
- Audit Committee：本公司審核委員會
- Board：董事會
- China or PRC：中華人民共和國
- Company：呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司，股份於聯交所主板上市
- controlling shareholder：根據上市規則定義的控股股東
- Condiment Products：湯底、蘸料、調味醬及面向中高端客戶的精美包裝限量版調味產品
- Corporate Governance Code：上市規則附錄C1所載的企業管治守則
- CPC：中國共產黨
- Director(s)：本公司董事
- FVTPL：透過損益按公平值計量
- GDP：國內生產總值
- Group：本公司及其附屬公司
- HK$：港元，香港法定貨幣
- Hong Kong：香港特別行政區
- Instant Foods：牛肉醬、肉燥醬等風味醬料
- JV Company：呷哺呷哺(中國)食品控股有限公司，本公司擁有60%權益，賀光啓擁有40%權益
- JV Group：合資公司及其附屬公司
- Listing Date：2014年12月17日，股份於聯交所主板上市
- Listing Rules：香港聯合交易所有限公司證券上市規則
- Macau：澳門特別行政區
- Main Board：聯交所主板
- Model Code：上市發行人董事進行證券交易的標準守則
- Pre-IPO Share Incentive Plan：本公司於2009年8月28日批准的股份獎勵計劃
- RSU Scheme：本公司於2014年11月28日批准的受限制股份單位計劃
- RSU Trustee：香港中央證券信託有限公司
- SFO：證券及期貨條例（香港法例第571章）
- Share(s)：本公司股本中每股面值0.000025美元的股份
- Share Award Scheme：本公司於2024年8月28日採納的股份獎勵計劃
- Shareholder(s)：本公司股東
- Stock Exchange：香港聯合交易所有限公司
- Tea Beverages and Tea Snacks：本集團餐廳現正出售及／或預計將出售的茶飲及茶食產品
財務概要
綜合業績（截至2024年12月31日）
| 指標 |
2024 (RMB'000) |
2023 (RMB'000) |
2022 (RMB'000) |
2021 (RMB'000) |
2020 (RMB'000) |
| 收入 |
4,754,843 |
5,917,962 |
4,724,834 |
6,147,262 |
5,455,246 |
| 稅前(虧損)利潤 |
(389,136) |
(124,375) |
(350,935) |
(213,653) |
67,177 |
| 本公司擁有人應佔年內(虧損)利潤 |
(400,681) |
(199,466) |
(353,052) |
(293,212) |
1,837 |
綜合財務狀況
| 指標 |
2024 (RMB'000) |
2023 (RMB'000) |
2022 (RMB'000) |
2021 (RMB'000) |
2020 (RMB'000) |
| 總資產 |
3,346,543 |
4,116,271 |
4,310,138 |
4,951,301 |
5,779,956 |
| 總負債 |
2,501,653 |
2,846,343 |
2,788,717 |
2,939,999 |
3,439,788 |
| 流動(負債)資產淨值 |
(303,941) |
(345,215) |
(242,705) |
228,499 |
238,764 |
主席報告書
2024年是公司穩健發展的第26個年頭，公司秉持「團結、務實、誠信、敬業、創新」的企業文化，成為中國餐飲行業的領軍企業。面對市場不確定性，公司持續優化策略，保持強大的運營能力，實現了全年營收目標。
- 會員增長：新增會員近503萬，累計會員總數超過4,000萬
- 品牌活動：推出「上市十年真回饋，套餐回歸舊時光」活動，增強顧客黏性
- 國際拓展：湊湊品牌成功進入台灣市場，成為繼香港、新加坡後第三個市場
- 物流中心：北京物流中心啟用，提升倉儲物流效率與覆蓋範圍
- 翻座率：呷哺呷哺實現2.5倍翻座率，展示堅實運營實力
業務回顧及展望
餐廳網絡
- 總數：截至2024年12月31日，本集團營業餐廳總數為957間
- 新開張：2024年新開設78間餐廳（65間呷哺呷哺，13間湊湊）
- 關閉餐廳：2024年關閉219間餐廳（138間呷哺呷哺，73間湊湊）
餐廳分布
| 地區 |
2024 (#) |
佔比 (%) |
2023 (#) |
佔比 (%) |
| 1線城市 |
319 |
42.0 |
317 |
38.1 |
| 2線城市 |
312 |
41.0 |
309 |
37.1 |
| 3線城市及以下 |
126 |
16.6 |
202 |
24.2 |
| 其他市場 |
3 |
0.4 |
5 |
0.6 |
| 總計 |
760 |
100.0 |
833 |
100.0 |
湊湊餐廳分布
| 地區 |
2024 (#) |
佔比 (%) |
2023 (#) |
佔比 (%) |
| 1線城市 |
70 |
35.6 |
91 |
35.4 |
| 2線城市 |
108 |
54.8 |
143 |
55.6 |
| 3線城市 |
3 |
1.5 |
9 |
3.5 |
| 其他市場 |
16 |
8.1 |
14 |
5.5 |
| 總計 |
197 |
100.0 |
257 |
100.0 |
主要營運指標（呷哺呷哺）
| 指標 |
2024 (RMB thousands) |
2023 (RMB thousands) |
2024 顧客人均消費 (RMB) |
2023 顧客人均消費 (RMB) |
| 淨收入 |
2,436,484 |
3,081,423 |
54.8 |
62.2 |
| 翻座率 |
2.5x |
2.6x |
- |
- |
同店銷售表現（呷哺呷哺）
| 地區 |
2024 同店銷售額 (RMB million) |
2023 同店銷售額 (RMB million) |
2024 同店銷售增長率 (%) |
2023 同店銷售增長率 (%) |
| 1線城市 |
1,006.1 |
1,295.4 |
-22.3% |
- |
| 2線城市 |
659.8 |
864.4 |
-23.7% |
- |
| 3線城市及以下 |
369.2 |
499.7 |
-26.1% |
- |
| 其他市場 |
21.7 |
22.5 |
-3.6% |
- |
| 總計 |
2,056.8 |
2,682.0 |
-23.3% |
- |
總結
2024年，呷哺呷哺及湊湊餐廳仍是本集團收入的主要來源，佔總收入的96.3%。面對激烈的市場競爭，公司持續優化運營策略，實現全時段供應、多場景拓展及區域化定制，以提升顧客到店頻次。全年翻座率保持在2.5倍，展示出強大的運營實力。公司關閉部分虧損餐廳，並積極拓展國際市場，加強品牌影響力。2024年營收同比減少19.7%，但同店銷售增長率為-23.3%，顯示公司在市場調整中仍保持一定競爭力。公司持續創新，並通過豐富的產品線和優化營運，推動高質量發展。
