2021年中国白酒消费洞察报告_56页_3mb

中国白酒地图 2021消费者洞察报告总结

核心内容概览

本报告由益普索联合腾讯发布，通过调研3100名消费者（覆盖31个省份，1-4线城市），分析了中国白酒的消费行为、饮用场景、购买习惯及品牌偏好，揭示了白酒市场的复苏态势和多元化消费结构。

主要观点与关键信息

1. 白酒饮用地图概览

• 前三最能喝的省份：

  • 河南、四川、云南：白酒饮用人数更多
  • 辽宁、广西、福建：白酒饮用频率更高
  • 河北、浙江：单次饮用量更大

• 全国白酒消费趋势：

  • 购买均价：289元/瓶（500ml）
  • 一线城市：平均单价最高，达443元
  • 年轻人：更倾向中等偏下价位，约188元/瓶

• 复苏态势：

  • 24%的消费者在过去6个月内饮用过白酒
  • 33%的消费者表示今年饮用白酒次数比去年有所增加
  • 57%的消费者表示饮用次数未变

• 性别差异：

  • 男性：38%在过去6个月饮用过白酒
  • 女性：仅10%在过去6个月饮用过白酒

• 年龄分化：

  • 40岁+人群出现明显分化，15%认为饮用次数减少，1/3表示饮用次数增加

• 品牌认知与饮用：

  • 洋河：40%的消费者在过去6个月饮用过
  • 茅台系列：31%的消费者在过去6个月饮用过
  • 认知率：全国前10品牌认知率均超过70%

• 香型偏好：

  • 酱香型：与浓香、清香并列为“三剑客”，在中南部地区更受欢迎
  • 清香型：65%的年轻人更青睐，TGI指数在北部和西部较高
  • 浓香型：东部消费者更偏好

• 区域偏好：

  • 中南部地区：更喜欢酱香型白酒
  • 北部地区：更偏好清香型白酒
  • 西部地区：对艺术活动和综艺赞助更感兴趣

2. 白酒饮用场合

• 聚会与应酬：占据80%的白酒消费场合

  • 朋友/同学聚会：22%
  • 同事/公司聚会：15%
  • 商务应酬：20%
  • 私人应酬：7%
  • 政务应酬：2%
  • 一人独酌：9%
  • 婚宴、生日宴、日常正餐：分别占3%、2%、67%

• 消费场景下的白酒偏好：

  • 商务/私人应酬：更倾向于饮用更贵的白酒
  • 朋友聚会：更喜欢亲民价格的白酒
  • 夫妻约会：饮用更贵的白酒

3. 白酒购买行为与态度

• 购买渠道：

  • 线下购买：占90%，平均价格299元/瓶
  • 线上购买：仅10%，平均价格201元/瓶
  • 一线城市：品牌意识强，更倾向专卖店和独立烟酒店
  • 三四线城市：更倾向便宜的购买地点

• 不同人群购买行为：

  • 年轻人：更倾向网购和超市货架
  • 老年人：更倾向收藏和品牌专卖店
  • 女性：更倾向超市/大卖场和便利店

• 信息获取渠道：

  • 互联网：89%的消费者通过互联网获取白酒信息
  • 主要渠道：抖音、天猫、京东、今日头条、百度、微信、直播带货等
  • 线下体验：最受欢迎的活动形式，包括直播、嘉年华、艺术展览等

4. 白酒消费主力军

• 主力消费人群：28-40岁
  • 33-36岁：是喝白酒的“黄金年龄段”
  • 饮酒频率：线上购买者平均每月饮用4.0次，线下购买者平均每月饮用3.6次
  • 购买用途：
    • 线上购买：主要用于聚会（57%）
    • 线下购买：主要用于应酬（30%）

5. 消费者饮用白酒的态度与场景

• 饮酒态度：

  • 比较喜欢喝白酒：占整体人群的49%
  • 场合需要，都喝：占整体人群的38%
  • 被劝酒：占整体人群的13%

• 饮酒氛围：

  • 开心、轻松、热闹：最受欢迎的饮酒氛围
  • 心情较差：饮酒量相对更多

• 职业分布：

  • 普通白领：占大多数白酒饮用者

总结

2021年，中国白酒市场展现出复苏迹象，消费者结构呈现多元化。不同省份和年龄段的消费者在白酒的饮用频率、饮用量和品牌偏好上存在明显差异，而线上与线下的购买行为和偏好也各有特点。总体而言，白酒市场仍具有巨大潜力，品牌需根据消费者的不同特征，调整市场策略，以抓住机会，实现增长。