腾讯_益普索-2021年中国白酒消费洞察报告_56页_3mb

中国白酒消费洞察报告总结（2021）

核心内容

本报告由益普索联合腾讯发布，基于3100名消费者的调研数据，分析了2021年中国白酒的消费行为、场景偏好、购买渠道和品牌认知情况。报告揭示了白酒市场的复苏趋势，以及不同人群在白酒消费上的差异性。

主要观点

• 白酒饮用地图概览：四川、云南、安徽被列为“饮酒力”最强的前三省份，其中河南、辽宁、广西的白酒饮用频率较高，河北、浙江的单次饮用量较大。
• 白酒消费场景：聚会和应酬是白酒消费的最重要场合，占比高达80%。其中，商务应酬和私人应酬的白酒消费频率较高，且更倾向于饮用高价白酒。
• 白酒消费价格：全国范围内，白酒的平均购买价格为289元/瓶（500ml），一线城市消费者购买单价最高，为456元/瓶。
• 白酒消费人群：男性是白酒消费的主力，约41%的男性在过去6个月内饮用过白酒，而女性仅占10%。40岁+人群在饮用频率上出现明显分化，部分人饮用次数减少，部分人则增加。
• 白酒品牌认知：在全国范围内，洋河和茅台是最常饮用的白酒品牌，且认知率均超过70%。在年轻群体中，洋河和江小白占据主导地位。
• 白酒香型偏好：酱香型白酒在中南部地区及广东、新疆、内蒙古更受欢迎，而清香型白酒在北方和西部地区更受青睐。年轻人对清香型白酒的偏好显著，65%的年轻人更喜欢清香型白酒。
• 购买行为差异：不同年龄段和性别消费者在白酒购买渠道和价格上存在明显差异。年轻人更倾向于网购和超市购买，而中老年人更喜欢品牌专卖店和独立烟酒店。
• 线上购买趋势：尽管线下仍是白酒的主要购买渠道，但线上购买的白酒价格更低，且购买者饮用频率更高。57%的线上购买者将白酒用于聚会，而30%的线下购买者用于应酬。
• 消费场景与情绪：消费者更愿意在开心、轻松的氛围下饮用白酒，且在心情较差时饮酒量会增加。线下体验活动和直播带货等新型营销方式受到消费者欢迎。

关键信息

饮酒力分布

• 前三饮酒力省份：四川、云南、安徽
• 饮用频率前三省份：辽宁、广西、福建
• 单次饮用量前三省份：河北、浙江、河南

消费场景

• 主要场景：聚会（22%）、应酬（15%+）、商务应酬（20%）、大型家庭聚会（8%）、私人应酬（7%）、婚宴（3%）、生日宴（2%）、品鉴美酒（1%）
• 偏好场景：商务/私人应酬（44%）、朋友/同学聚会（22%）、日常正餐（20%）

购买行为

• 购买渠道：线下购买占90%，线上购买仅占10%
• 价格分布：平均购买价格为289元/瓶（500ml），线上购买价格为201元/瓶，线下为299元/瓶
• 购买倾向：年轻人偏好超市和网购，中老年人偏好品牌专卖店和独立烟酒店

品牌与香型

• 主要品牌：洋河、茅台、江小白
• 香型偏好：酱香型白酒在中南部地区及广东、新疆、内蒙古更受欢迎；清香型白酒在北方和西部地区更受青睐

情绪与氛围

• 饮酒氛围：开心、轻松、热闹
• 情绪影响：心情较差时，饮酒量增加

总结

中国白酒市场在2021年展现出复苏态势，消费人群广泛，场景多样。不同省份在饮酒力、饮用频率和饮用量上存在差异，男性为主要消费群体，而40岁+人群在饮用频率上出现分化。洋河和茅台作为主流品牌，引领市场，同时清香型白酒在年轻群体中表现亮眼。购买行为因人群不同而异，线上购买趋势上升，但线下仍是主要渠道。白酒消费场景以聚会和应酬为主，消费者更倾向于在情绪愉悦或轻松的氛围下饮用白酒，品牌可通过场景营销提升吸引力。