食品饮料行业8月线上数据分析专题：大众品类回暖，线上增速修复-20210912-华创证券-21页_732kb

食品饮料行业8月线上数据分析专题总结

核心内容概述

本报告基于阿里平台8月线上销售数据，对食品饮料行业多个子板块的表现进行了分析，包括白酒、乳制品、日常调味品、保健食品、休闲食品及奶粉。整体来看，多数品类在疫情高基数效应逐渐消退后，线上销售增速有所修复，但部分品类如白酒、休闲食品等仍受到市场环境和渠道分流的影响出现下滑。

主要观点

• 白酒：8月线上销售额有所回落，但均价持续提升。茅台销售额同降47.81%，五粮液同增66.12%，显示出品牌之间的分化趋势。
• 乳制品：行业量价齐升，白奶表现强劲，酸奶销售额下滑。白奶销售额占比提升至58.68%，酸奶占比下降至16.36%。
• 日常调味品：销售额同比增速转正，头部品牌集中度略有提升。海天、千禾、李锦记位列前三，其中千禾增速显著。
• 保健食品：板块量价齐升，需求趋势向好。天猫渠道销售占比达79.52%，海外保健品销售额同增31.85%。
• 休闲食品：均价上升，但销量下降，主要受社区团购、直播带货等新渠道分流影响。CR3集中度环比下降，尾部品牌崛起。
• 奶粉：爱他美稳居第一，飞鹤增长良好。君乐宝排名迅速上升，布瑞弗尼液态奶粉首次上榜。

关键信息

白酒

• 8月酒类线上销售额10.86亿元，同降10.30%。
• 白酒销售额4.48亿元，同降16.78%，均价394.91元，同增29.54%。
• 茅台、五粮液、汾酒占据销售额前三，其中五粮液增速显著。

乳制品

• 液奶线上销售额14.20亿元，同增22.61%，均价62.91元，同增15.35%。
• 白奶销售额8.33亿元，同增32.92%，均价78.75元，同增17.26%。
• 酸奶销售额2.32亿元，同降5.04%，均价65.93元，同增29.34%。
• 伊利、蒙牛、光明线上销售额同增，蒙牛增长最快，线上份额提升显著。

日常调味品

• 8月线上销售额1.54亿元，同增5.14%。
• 海天、千禾、李锦记位列前三，其中千禾增长最快。
• 酱油品类中，海天产品表现突出，中坝口蘑零添加产品热度上升。

保健食品

• 8月线上销售额31.27亿元，同增20.06%，均价164.82元，同增15.90%。
• 海外保健品销售额15.29亿元，同增31.85%，天猫渠道占比79.52%。
• 汤臣及其旗下品牌、Swisse、爱司盟占据线上销售额前三。

休闲食品

• 线上销售额51.50亿元，同降8.91%；销量1.81亿件，同降15.14%。
• 糕点类销售额16.13亿元，同增6.33%，位居第一。
• 三只松鼠、百草味、良品铺子占据线上销售额前三，CR3集中度环比下降。

奶粉

• 婴幼儿牛奶粉线上销售额9.93亿元，同增1.63%；均价289.17元，同增6.08%。
• 爱他美、飞鹤、君乐宝位列前三，其中爱他美均价最高，飞鹤增长良好。
• 君乐宝在热销产品中排名上升迅速，布瑞弗尼液态奶粉首次上榜。

风险提示

• 阿里数据代表性欠佳，可能影响整体行业趋势判断。
• 食品安全风险需持续关注。
• 宏观经济下滑可能对行业造成负面影响。

行业数据概览

行业表现（1M/6M/12M）

投资评级说明

• 公司投资评级：

  • 强推：预期未来6个月内超越基准指数20%以上；
  • 推荐：预期未来6个月内超越基准指数10%-20%；
  • 中性：预期未来6个月内相对基准指数变动幅度在-10%-10%之间；
  • 回避：预期未来6个月内相对基准指数跌幅在10%-20%之间。

• 行业投资评级：

  • 推荐：预期未来3-6个月内该行业指数涨幅超过基准指数5%以上；
  • 中性：预期未来3-6个月内该行业指数变动幅度相对基准指数-5%-5%；
  • 回避：预期未来3-6个月内该行业指数跌幅超过基准指数5%以上。

研究团队介绍

• 组长、首席分析师：欧阳子，4年食品饮料研究经验，曾任职于招商证券。
• 分析师：沈昊、董广阳等，具有丰富的行业研究背景。
• 研究员：彭俊霖、杨畅、田晨曦、刘旭德等，均来自知名高校，具备扎实的研究基础。

总结

8月食品饮料行业线上销售数据呈现出分化趋势，部分品类如白酒、休闲食品受市场环境和渠道分流影响，销售额和销量有所下滑，但均价提升；而乳制品、保健食品、调味品等品类在高基数效应消退后，线上销售增速有所修复。爱他美、飞鹤、君乐宝等品牌表现突出，尤其在奶粉市场。整体行业线上销售仍保持增长态势，但需警惕数据代表性、食品安全及宏观经济风险。