GeoQ智图：2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势蓝皮书_75页_14mb

2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势总结

核心内容概述

2023年第三季度，GeoQ智图对餐饮和零售行业的8大细分赛道、372家品牌进行了详细分析，涵盖门店扩张、开店区域分布、品牌竞争格局等方面。整体来看，部分赛道呈现快速增长，而其他赛道则面临收缩或增长缓慢的问题，反映出不同品牌在市场中的差异化发展。

主要观点与关键信息

餐饮行业

新式茶饮

• 整体趋势：92家新茶饮品牌中，整体开店数量为9771家，关店数为3305家，开闭店比为2.96，与上半年持平。
• 扩张情况：
  • 13家品牌门店净增数超过100家（占比15%），呈快速扩张状态。
  • 43%的品牌处于缓慢扩张，42%品牌处于收缩或停滞状态。
  • 蜜雪冰城和沪上阿姨开店数超过1000家，古茗、书亦烧仙草、霸王茶姬紧随其后。
• 城市分布：
  • 新一线城市和四线城市开店数占比最高，达23%。
  • 霸王茶姬在新一线城市开店数占比达28%，并在东南沿海和四川扩张较多，避开湖南。
  • 霸王茶姬在9月门店总数突破2500家，成为新茶饮品牌中增长最快的品牌之一。

现制咖啡

• 整体趋势：16家连锁咖啡品牌整体扩店数量为5383家，关店数为432家，开闭店比为12.46，较上半年提升。
• 扩张情况：
  • 6家品牌门店净增数超过100家（占比38%），呈快速扩张。
  • 9家品牌缓慢扩张（占比56%），其余品牌收缩或停滞。
• 城市分布：
  • 新一线城市扩店数占比最高，达29%。
  • 瑞幸和库迪在高线城市扩张明显，瑞幸在新一线城市占比27%，库迪在新一线城市占比32%。
  • 瑞幸门店总数突破1.2万家，库迪超过5700家，两者扩张速度领先。

小吃快餐

• 整体趋势：80家小吃快餐品牌整体扩店数量为7625家，关店数为3951家，开闭店比为1.93，较上半年有所放缓。
• 扩张情况：
  • 68%的品牌实现门店扩张，其中13%快速扩张，55%缓慢扩张，32%收缩或停滞。
  • 塔斯汀中国汉堡以1200家新增门店领跑，袁记云饺、绝味鸭脖、华莱士紧随其后。
• 城市分布：
  • 新一线城市扩店数占比最高，达26%。
  • 塔斯汀在新一线城市和四线城市扩张并重，新增门店覆盖22个省份、200座城市，未涉足新疆、西藏、内蒙古及东北部分区域。

零售行业

便利店

• 整体趋势：13家便利店品牌整体扩店数量为657家，关店数为708家，开闭店比为0.93，整体呈现收缩趋势。
• 扩张情况：
  • 仅罗森实现快速扩张，其他品牌多处于缓慢扩张或收缩状态。
• 城市分布：
  • 二线城市扩店数占比最高，达34%。
  • 罗森在新一线城市和二线城市扩张较多，覆盖14个省份、67座城市。

汽车

• 整体趋势：42家汽车品牌整体扩店数量为1960家，关店数为775家，开闭店比为2.53，整体增长趋势明显。
• 扩张情况：
  • 仅2家品牌实现快速扩张（占比5%），43%品牌缓慢扩张，55%品牌收缩或停滞。
  • 长安汽车以668家新增门店领先，覆盖30个省份、227座城市。
• 城市分布：
  • 四线城市扩店数占比最高，达25%。
  • 长安汽车在中低线城市扩张略高于高线城市，TOP10城市包括重庆、南阳、广州等。

服装

• 整体趋势：68家服装品牌整体扩店数量为1941家，关店数为2107家，开闭店比为0.92，整体呈现收缩趋势。
• 扩张情况：
  • 仅3%的品牌实现快速扩张，35%品牌缓慢扩张，62%品牌收缩或停滞。
  • 鸿星尔克以662家新增门店领先，覆盖31个省份、196座城市。
• 城市分布：
  • 高线城市扩店数占比为58%，新一线城市占比24%，二线城市占比22%。
  • 鸿星尔克在中低线城市扩张较多，四线城市占比27%，TOP10城市包括重庆、青岛、郑州等。

美妆

• 整体趋势：48家美妆品牌整体扩店数量为842家，关店数为442家，开闭店比为1.90，整体扩张速度有所提升。
• 扩张情况：
  • 仅6%的品牌实现快速扩张，40%品牌缓慢扩张，54%品牌收缩或停滞。
  • 樊文花以357家新增门店领先，植物医生紧随其后。
• 城市分布：
  • 高线城市扩店数占比64%，新一线城市占比31%，二线城市占比21%。
  • 樊文花在高线城市扩张较多，TOP10城市包括郑州、西安、北京等。

零食

• 整体趋势：13家零食品牌整体扩店数量为1912家，关店数为615家，开闭店比为3.11，呈现快速增长。
• 扩张情况：
  • 38%的品牌实现快速扩张，其余品牌缓慢扩张或收缩。
  • 赵一鸣以635家新增门店领先，良品铺子、零食很忙紧随其后。
• 城市分布：
  • 中低线城市扩店数占比最高，达58%，四线城市占比28%，新一线城市占比22%。
  • 赵一鸣在中低线城市扩张明显，四线城市占比38%，主要分布在南方地区。

结语

2023年第三季度，餐饮和零售行业整体呈现复苏态势，但各细分赛道和品牌间发展差异显著。新式茶饮、现制咖啡和连锁零食赛道增长较快，而便利店和服装赛道则面临收缩压力。部分品牌如蜜雪冰城、瑞幸、库迪、塔斯汀、赵一鸣、樊文花等表现突出，显示出较强的市场竞争力。与此同时，市场环境的复杂性要求品牌在扩张策略上更加精准，以适应不同城市的消费能力和市场特点。

GeoQ智图将持续关注市场动态，为品牌提供数据支持，助力其在选址、市场洞察、经营管理等方面提升效率，实现增长。