2026年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书-GeoQ智图_47页_19mb

报告摘要

2026年第一季度，中国连锁餐饮行业整体呈现分化趋势，新茶饮、咖啡和小吃快餐三大热门赛道的发展状况各不相同。GeoQ Data品牌数据作为分析依据，展示了各品牌在门店扩张、城市分布、区域渗透等方面的表现。

整体开闭店情况：2026年第一季度，112家连锁新茶饮品牌整体开店数量约7273家，关店数约5502家，开闭店比为1.32，较去年第一季度的1.52有所下降，显示赛道竞争加剧。
扩张状态：6%的品牌门店净增数超过100家，处于快速扩张；23%的品牌处于缓慢扩张；71%的品牌门店发展处于收缩或停滞。
城市分布偏好：新茶饮品牌更倾向于在二线城市和三线城市开店，合计占比43%；三线及以下城市占比51%，一线城市占比8%。
门店净增TOP10城市：石家庄、郑州、保定、重庆、东莞、惠州、深圳、西安、邯郸、沈阳。
头部品牌表现：
- 蜜雪冰城：门店净增1686家，门店总数突破4.6万家，主要在高线城市扩张，其中三线及以下城市占比56%。
- 1點點：门店净增345家，覆盖26个省份、120座城市，主要集中在高线城市，其中二线城市和新一线城市占比61%。
- 茶瀑布：作为沪上阿姨旗下子品牌，门店净增262家，门店总数突破1200家，主要在三线及以下城市扩张，占比67%。

整体开闭店情况：24家连锁咖啡品牌整体开店数量约6509家，关店数约1702家，开闭店比为3.82，较去年第一季度有所下降。
扩张状态：29%的品牌门店净增数超过100家，处于快速扩张；38%的品牌处于缓慢扩张；33%的品牌处于收缩或停滞。
城市分布偏好：连锁咖啡品牌更倾向于在高线城市开店，占比59%；其中新一线城市占比26%，二线城市占比21%，三线城市占比18%。
门店净增TOP10城市：上海、武汉、成都、北京、西安、苏州、南京、长沙、广州、杭州。
头部品牌表现：
- 瑞幸咖啡：门店净增2464家，门店总数接近3.3万家，主要在高线城市扩张，其中新一线城市占比25%。
- 挪瓦咖啡：门店净增约1500家，覆盖29个省份、186座城市，主要在高线城市开店，其中新一线城市占比30%。
- 库迪咖啡：门店净增超过1000家，覆盖31个省份、245座城市，开店分布较为均匀，主要在高线城市加密门店。

整体开闭店情况：124家连锁小吃快餐品牌整体开店数量约6202家，关店数约3911家，开闭店比为1.59，较去年第一季度有所上升。
扩张状态：11%的品牌门店净增数超过100家，处于快速扩张；31%的品牌处于缓慢扩张；58%的品牌处于收缩或停滞。
城市分布偏好：小吃快餐品牌更倾向于在高线城市开店，占比61%；其中新一线城市占比24%，二线城市占比22%，五线城市占比最少。
门店净增TOP10城市：广州、天津、深圳、上海、北京、杭州、成都、南京、武汉、长沙。
头部品牌表现：
- 塔斯汀中国汉堡：门店净增约795家，门店总数突破12000家，主要在三线及以下城市扩张，占比58%。
- 肯德基：门店净增约750家，覆盖31个省份、161座城市，主要在高线城市开店，其中二线城市占比26%。
- 杨国福麻辣烫：门店净增约231家，主要在高线城市扩张，其中二线城市占比24%。