> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2025年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书总结 ## 核心内容概述 2025年，连锁小吃快餐门店发展形势相较于2024年有所回暖，整体门店扩张趋势增强。尽管部分品牌仍面临门店收缩或停滞的问题，但总体上，开店数量有所上升，闭店数量有所下降，显示出市场对小吃快餐的持续需求。 ## 主要观点 - **整体扩张趋势**：2025年，连锁小吃快餐品牌开店总数约为28,212家，较2024年有所增长，但较2023年略有下降。闭店数为15,095家，较2024年的17,618家有所减少。 - **开闭店比变化**：2023-2025年，小吃快餐赛道的开闭店比分别为2.33、1.43和1.87，显示出2025年市场扩张更加稳健。 - **门店规模分布**：在118家连锁小吃快餐品牌中，仅7%的品牌门店净增数超过500家，41%处于缓慢扩张阶段，52%的品牌门店发展处于收缩或停滞状态。 - **门店场景分布**：社区店占比最高，约为54%；商场店次之，约为28%。商业场景（商场、办公场所、商业街）门店占比约为32%。 - **城市等级分布**：高线城市开店数占比为57%，其中新一线城市占比最高（24%），五线城市最低（11%）。三线及以下城市开店数占比从41%提升至43%。 - **县域市场布局**：2025年，典型连锁小吃快餐在县域开店近8,700家，占总开店数的30.8%。主要集中在华东、华南、华中和华北地区。 ## 关键信息 ### 门店数量与分布 - **全国门店总数**：截至2025年底，全国连锁小吃快餐品牌在营门店总数约为16.6万家。 - **门店数量最多的省份**：广东省以2.1万家门店位居第一，其次为江苏省和浙江省。 - **门店数量最多的城市**：上海以超过7,600家门店位居第一，北京以5,873家门店位列第二。 - **万店品牌**：2025年，有5家品牌门店总数突破1万，分别是华莱士（18,585家）、肯德基（13,524家）、正新鸡排（11,300家）、塔斯汀中国汉堡（11,000家）和绝味鸭脖（超过1万家）。 ### 典型品牌发展情况 - **塔斯汀中国汉堡**：2025年门店总数突破11,000家，覆盖30省、327城。新开门店2,800家，主要集中在广东省、山东省。三线及以下城市门店数量多于高线城市。 - **正新鸡排**：2025年门店总数超过11,300家，覆盖32省、353城。新开门店近3,700家，主要集中在河南省、江苏省和浙江省。在三线及以下城市门店占比达57%。 - **肯德基**：2025年门店总数突破13,000家，覆盖31省、349城。高线城市门店占比64%，其中新一线城市门店最多。新开门店约2,400家，广东省最多，广州市领先。 - **杨国福麻辣烫**：2025年门店总数接近8,000家，覆盖31省、327城。新开门店近1,100家，广东省最多，上海市新增门店数第一。 - **袁记云饺**：2025年门店总数超过4,600家，覆盖31省、268城。高线城市门店占比69%，新一线城市门店数最多。新开门店超700家，主要集中在华南、华东和华北地区。 ### 地域发展洞察 - **高线城市**：仍是连锁小吃快餐品牌的主要布局区域，但三线及以下城市的开店占比有所提升。 - **县域市场**：成为品牌扩张的重要战场，2025年县域新开门店占比达30.8%。 - **闭店率差异**：高线城市闭店率范围在4%至25%之间，三线及以下城市闭店率范围在1%至36%之间，整体差距较大。 ## 结语 2025年，小吃快餐赛道整体仍保持增长态势，尽管竞争激烈，但市场潜力巨大。品牌在下沉市场的布局持续深化，县域市场成为新的增长点。部分品牌如塔斯汀、正新鸡排、肯德基等表现出强劲的扩张能力，而其他品牌则面临发展瓶颈。GeoQ智图将持续关注市场动态，为品牌提供精准的数据支持和位置智能解决方案，助力其在市场中取得竞争优势。