2023-11-09-GeoQ智图-2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势蓝皮书_75页_14mb

报告摘要

2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势蓝皮书总结

核心内容

本报告由GeoQ智图发布，基于其全域数据平台，分析了2023年第三季度中国餐饮与零售行业的门店发展趋势，涵盖8大细分赛道、372家品牌的发展与开店情况，重点分析了新式茶饮、现制咖啡、小吃快餐、便利店、汽车、服装、美妆、零食等领域的市场表现。

主要观点

餐饮行业

新式茶饮：整体门店扩张速度平稳，多数品牌处于缓慢扩张或收缩状态。蜜雪冰城和沪上阿姨以超过1000家门店净增数保持高速扩张。霸王茶姬在第三季度新增门店接近700家，扩张速度迅猛，已基本实现全国覆盖，但尚未进入新疆、西藏、内蒙古和部分东北地区。
现制咖啡：整体扩张速度提升，瑞幸和库迪成为扩张主力，两家品牌门店净增数均超过2000家，且在华东、华南沿海省市及四川地区密集布局。瑞幸在高线城市扩张更明显，库迪则在新一线城市扩张最为突出。
小吃快餐：塔斯汀中国汉堡以近1200家门店净增数领先，成为该赛道扩张最快的代表。其在广东、江苏、山东等省份扩张迅速，但尚未覆盖新疆、西藏等地区。整体扩张速度有所放缓，但仍保持增长。

零售行业

便利店：整体呈现收缩趋势，仅罗森实现快速扩张。美宜佳门店总数领先，但未被纳入本次分析。罗森在新一线城市扩张显著，但尚未进入西藏和新疆。
汽车：整体扩张趋势明显，但增长速度相对平稳。长安汽车门店数最多，扩张范围广，覆盖227座城市。新能源汽车品牌如理想、小鹏、特斯拉也在扩张，但部分品牌仍面临发展瓶颈。
服装：多数品牌处于收缩或停滞状态，鸿星尔克为扩张最快品牌，新开门店达662家。其在中低线城市扩张更为积极，但内陆扩张相对缓慢。
美妆：整体扩张速度有所提升，樊文花和植物医生门店数均突破5000家，成为该赛道扩张主力。樊文花在高线城市扩张比例较高，但四线城市仍是其主要扩张区域。
零食：整体处于快速发展期，赵一鸣门店数突破2000家，成为该赛道扩张最快品牌。其在中低线城市扩张明显，主要集中在南方地区，尚未进入西部和东北。

关键信息

餐饮细分赛道

新式茶饮：92家品牌中，13家实现快速扩张，占比15%；43%缓慢扩张；42%收缩或停滞。
现制咖啡：16家品牌中，6家快速扩张，占比38%；9家缓慢扩张，占比56%；1家收缩或停滞。
小吃快餐：80家品牌中，68%实现扩张，13%快速扩张，55%缓慢扩张，32%收缩或停滞。

零售细分赛道

便利店：13家品牌中，仅罗森实现快速扩张，5家缓慢扩张，其余品牌收缩或停滞。
汽车：42家品牌中，2家快速扩张，43%缓慢扩张，超过一半品牌收缩或停滞。
服装：68家品牌中，3%快速扩张，35%缓慢扩张，62%收缩或停滞。
美妆：48家品牌中，6%快速扩张，40%缓慢扩张，54%收缩或停滞。
零食：13家品牌中，38%快速扩张，31%缓慢扩张，31%收缩或停滞。

门店扩张趋势

新一线城市：成为多个品牌扩张的重点区域，如新茶饮、现制咖啡、小吃快餐、美妆等。
高线城市：现制咖啡和美妆品牌扩张较为集中，但部分品牌如瑞幸尚未进入西藏和新疆。
中低线城市：小吃快餐、零食品牌扩张显著，如塔斯汀、赵一鸣等。
扩张策略：多数品牌采用渗透式扩张策略，但部分品牌如霸王茶姬避开特定区域（如湖南），而赵一鸣则南北纵向分布。

品牌表现

蜜雪冰城：新茶饮赛道的绝对龙头，门店总数达28515家，年底有望突破3万家。
瑞幸：现制咖啡赛道扩张最快，门店总数突破1.2万家，主要集中在广东、浙江。
库迪咖啡：现制咖啡赛道第二，门店总数超5700家，扩张范围广泛。
塔斯汀中国汉堡：小吃快餐赛道扩张最快，门店总数接近5500家。
赵一鸣：零食赛道扩张最快，门店总数突破2000家，主要集中在中低线城市。
樊文花：美妆赛道扩张最快，门店总数超过5000家，主要集中在河南、山西、陕西。

总结

2023年第三季度，餐饮与零售行业整体呈现分化趋势。部分赛道如现制咖啡、连锁零食、新式茶饮和小吃快餐处于上升期，而便利店、服装等赛道则面临收缩压力。品牌间的扩张差异显著，部分头部品牌表现突出，而多数品牌则处于缓慢扩张或停滞状态。报告强调了细分赛道与品牌间的差异化发展，建议从业者在关注宏观趋势的同时，深入分析市场动态，以更理性的方式应对变化。