> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2025年中国商超调改研究报告总结 ## 核心内容概述 本报告围绕中国商超门店调改的阶段性特征、成功要素及可持续性策略展开分析，指出调改已从“短期行为”转向“系统性经营”，并逐步进入深化发展阶段。调改不仅是对门店环境的优化，更是对商品结构、供应链能力与消费者体验的全面重构。通过科学的消费者研究、数据驱动的选品策略、精准的门店改造以及高效的运营管理，调改能够实现从“流量吸引”到“长期价值创造”的转变。 ## 主要观点 ### 调改的本质与目标 - 商超调改是指零售企业对门店经营策略、空间环境、商品结构、服务模式等进行的系统性优化。 - 调改的核心目标是从“渠道思维”转向“用户思维”，实现客流回升、销售增长与盈利能力提升。 - 调改进入2.0时代，强调结构化深耕与因地制宜的改造策略，而非简单的复制模式。 ### 调改的成效与分化 - 截至2025年，79%的大卖场超市已完成门店调改，76%计划在2026年继续推进。 - 调改带来整体积极成效，但随着规模扩大，门店表现开始出现分化。 - 成功门店的全店销售额达到调改前的1.7倍，快消品与生鲜类商品增长显著。 ### 调改成功的关键因素 - **生鲜战略进阶**：生鲜作为引流核心，通过源头直采与中央工厂智能化提升商品力与稳定性。 - **场内服务深化**：定制化加工、餐饮专业化与烘焙创新提升了消费者体验，强化了门店吸引力。 - **零供协同系统化**：零售商品牌与厂商品牌形成互补关系，共同构建商品价值带，实现协同增长。 ## 关键信息提炼 ### 商品结构调整 - 成功门店通过商品上新率（约65%）刺激消费者尝新意愿，同时优化品类组合。 - 快消品类分为引流、潜力与基础三类，分别承担不同的增长任务。 ### 零供协同策略 - 零售商品牌与厂商品牌并非替代关系，而是围绕不同经营目标形成互补。 - 通过价格区隔与功能定位的差异化，实现品类增长潜力的释放。 - 头部厂商主导稳盘，腰部及差异化厂商推动细分市场创新。 ### 调改可持续性路径 - **科学消费者洞察**：基于数据支持的选品与定价策略是调改可持续性的关键。 - **货架效率优化**：科学的品类管理与数字化工具能提升商品周转效率，增强调改效果。 - **长效运营机制**：通过团队建设、品质管理与流程制度的系统化，保障调改效果的持续性。 ## 结论 调改已成为中国商超行业高质量发展的关键路径，但其成效取决于是否能建立系统化的运营体系与精准的消费者匹配。未来的调改应更加注重因地制宜、精准选品与长效管理，真正实现从“短期爆发”到“长期持续”的转变。唯有如此，才能在激烈的市场竞争中构建可持续增长模式与独特竞争优势。 --- ## 附录：主要数据概览 | 指标 | 数据 | |------|------| | 调改门店占比 | 30% 为分水岭，75% 门店实现销售增长 | | 新增销售额 | 调改门店销售额达到去年同期的1.5倍 | | 生鲜类增长 | 生鲜类销售额达到调改前的2.0倍 | | 快消类增长 | 快消类销售额达到调改前的1.4倍 | | 成功门店比例 | 73% 的调改门店实现销售额正增长 | | 零售商品牌增长贡献 | 零售商品牌在部分品类中表现突出 | | 头部厂商占比 | 快消品销售中头部厂商占比超过五成 | | B级城市调改成功率 | 高达87% | --- ## 城市级别调改成效差异 | 城市级别 | 调改成功率 | |----------|-------------| | 重点城市 | 明显下降 | | B级城市 | 高达87% | | C级城市 | 中等 | | D级城市 | 明显下降 | --- ## 调改成功经验总结 - **结构化深耕**：根据消费者需求优化商品结构，实现多品类联动增长。 - **服务与体验升级**：通过现场加工、定制服务与烘焙创新，提升消费者互动与信任。 - **零供协同**：构建零售商品牌与厂商品牌的差异化、协同化供给体系。 - **精准匹配**：调改策略需结合城市特性、消费群体与商圈需求，避免“标准化”模式失效。 --- ## 可持续发展建议 - **强化消费者研究**：建立科学的消费者洞察与需求图谱，指导调改策略。 - **优化货架管理**：提升商品陈列效率，增强高潜力商品的曝光与销售转化。 - **完善运营机制**：系统化建设团队、品质与流程制度，保障调改成果的持续性。 --- ## 结语 调改不仅是商超门店的“形象升级”，更是零售企业从“流量驱动”走向“价值驱动”的重要转型。唯有在商品、服务与运营三方面构建系统能力，才能实现调改的可持续增长，推动零售行业高质量发展。