2019年Q3中国外卖行业发展分析报告_28页_3mb

2019年Q3中国外卖行业发展分析报告总结

核心内容概述

本报告由Trustdata发布，聚焦2019年第三季度中国外卖行业的发展现状、用户行为、竞争格局及未来趋势，涵盖用户规模、品类扩展、交易金额、城市渗透率、用户粘性、会员体系、平台竞争及行业边界扩展等关键指标。

主要观点

1. 用户规模持续增长

• 2019年Q3中国移动端外卖用户MAU突破4亿，用户数量稳步上升。
• 一二线城市仍为外卖主力消费市场，交易额占比达76.4%。
• 三线及以下城市用户增长显著，外卖习惯加速形成，游客经济带动旅游城市外卖需求。

2. 外卖品类快速丰富

• 非餐品类（如超市便利、蔬菜水果、鲜花蛋糕、药品）增长明显，其中“其他”品类同比增长116%。
• 超市便利需求频次最高，蔬菜水果及药品上量显著，鲜花蛋糕保持平稳增长。

3. 用户行为特征

• 30岁以下年轻用户占比超五成，性别比例趋同。
• 外卖用户正餐时段活跃度同比均有增长，早餐时段增幅最高，达14.5%。
• 男性用户更注重价格和性价比，女性用户更关注品质、品牌及整体服务体验。
• 外卖“会员制”成为趋势，超四成用户拥有会员身份，会员用户忠诚度及粘性显著提高。

4. 会员体系发展

• 会员用户订单频次、启动次数及使用时长均高于非会员用户。
• 87%的会员用户优先选择会员平台，跨平台订餐行为减少。
• 美团外卖与腾讯视频、喜马拉雅等平台合作，探索跨界会员体系；饿了么依托阿里系与哔哩哔哩、优酷等进行联合会员探索。

关键信息

用户数据

• MAU：2019年Q3外卖用户MAU突破4亿。
• DAU：美团外卖用户粘性为21.3%，高于饿了么及饿了么星选。
• 日均打开次数：美团外卖同比增长24%，饿了么及饿了么星选小幅下滑。
• 会员比例：2019年Q3外卖行业会员规模同比增长93.6%，占比达43.1%。

城市渗透率

• 北京、天津、上海、陕西、山东进入外卖用户渗透率Top5。
• 三线及以下城市外卖用户增长显著，美团外卖商家新增用户近五成来自该区域，饿了么则超六成来自一二线城市。

交易金额

• 2019年Q3中国外卖行业交易金额达1790亿元。
• 一二线城市交易额占比达76.4%，三线及以下城市增长迅速。

会员用户行为

• 会员用户订单频次为非会员用户的2.7倍。
• 会员用户更倾向于使用自有平台，享受专享红包、折扣及奖励金等权益。

竞争格局

平台竞争

• 美团外卖：交易额占比稳中有升，Q3达65.8%；商家新增用户增长显著，尤其在三线及以下城市。
• 饿了么：交易额略有下滑，但商家新增用户主要来自一二线城市。
• 用户粘性：美团外卖用户粘性略高于饿了么，但两者差距不大。

骑手活跃度

• 美团专送骑手在分时活跃度上表现更为活跃，尤其在用餐高峰期。
• 蜂鸟众包和美团众包在午晚餐高峰阶段各有高低。

行业趋势

1. 外卖边界不断扩展

• 即时物流配送能力溢出，外卖业务从餐饮拓展至鲜花、生鲜、超市、医药、跑腿等新场景。
• 即时物流已成为新零售和本地生活服务的基础设施，推动行业向“新战场”发展。

2. 精细化运营成为主流

• 平台与商家共同发力，通过“动态补贴+智能调控”提升用户转化率。
• 跨界会员合作（如“嘴巴经济”+“眼球经济”+“耳朵经济”）成为趋势，为用户提供更丰富的权益和服务。
• 商家通过品牌津贴联盟提升曝光度和转化率，数据驱动精准营销成为关键。

总结

2019年Q3中国外卖行业在用户规模、品类丰富度及交易金额等方面均实现显著增长。美团外卖在交易额、用户粘性及商家新增用户方面表现突出，而饿了么则在一二线城市保持较高渗透率。随着即时物流能力的提升和会员体系的创新，外卖行业正从传统餐饮服务向多元化本地生活服务转型，精细化运营和跨界合作成为推动行业发展的核心动力。未来，外卖行业将继续扩展服务边界，提升用户粘性，并通过数据驱动实现更高效的市场运营。