易观-互联网餐饮外卖市场年度综合分析2019-2019.4-28页_4mb

新零售与数字化赋能成抢滩重点

核心内容

中国互联网餐饮外卖市场在2019年呈现出加速整合、数字化转型及服务生态扩展的趋势。随着市场高度集中，头部玩家如饿了么和美团正通过新零售业务整合、数字化赋能及服务场景拓展，推动行业向更完整的生态圈发展。

主要观点

1. 行业动向

   • 新零售与数字化成为行业发展的新方向。
   • 餐饮外卖服务承载不断扩展，从单一餐饮品类向生鲜、医药、日用品等新零售品类延伸。

2. 市场战报

   • 餐饮外卖市场交易规模持续增长，2018年达4415亿元人民币，同比增长112.5%。
   • 白领商务用户仍是主要交易群体，其市场份额高达85.8%。
   • 非餐饮品类订单量增长显著，显示出外卖市场向新零售的转型趋势。

3. 玩家竞争

   • 饿了么：2018年被阿里收购，与口碑合并，成为本地生活服务公司，全面整合阿里新零售体系，拓展服务场景，如生鲜配送、社区送药等。
   • 美团点评：完成上市，明确餐饮为核心业务，同时拓展非餐饮品类如生鲜、旅游、闪送等，形成更完整的本地生活服务生态。
   • 滴滴：试水外卖市场，虽起步较晚，但凭借用户基数和技术能力尝试拓展业务边界，但面临用户认知度、配送网络建设等挑战。

4. 趋势洞察

   • 外卖行业不再作为独立业务线，而是与到店、新零售业务协同运行。
   • 餐饮外卖正在推动本地生活服务的数字化转型，成为连接线上线下商业的重要桥梁。

关键信息

• 数字化升级：是突破行业瓶颈、提升运营效率的重要手段，包括数字化营销、供应链管理、金融服务等。
• 新零售整合：外卖平台开始与零售、健康、物流等业务线融合，形成完整的本地生活服务生态。
• 配送网络：配送是外卖服务的核心，头部玩家持续优化配送体系，包括智能配送、无人配送等新技术应用。
• 金融服务：餐饮企业及消费者在平台上的金融需求逐渐显现，如贷款、分期、保险等，平台通过与网商银行、小贷公司等合作提供解决方案。
• 用户增长：2018年底，饿了么月活用户达6268.93万人，美团外卖达4418.57万人，用户规模持续上升。

未来趋势预测

• 预计未来三年，互联网餐饮外卖市场交易规模将继续增长，2021年有望达到9340亿元人民币。
• 餐饮外卖将从单一的餐饮服务，扩展到更广泛的本地生活服务场景，成为推动线上线下融合的重要力量。
• 数字化赋能商户、供应链优化、金融服务创新将成为行业竞争的新维度。

配送技术发展

• 2016-2019年，外卖平台持续投入无人配送技术研发，包括外卖机器人、无人机配送、无人车配送等。
• 未来将重点布局“楼内最后100米”、“园区配送”、“道路末端三公里”及“空中配送”四大场景，但人、车、楼交互标准仍需解决。

金融服务探索

• 餐饮企业面临融资难问题，平台通过提供贷款、收单、支付等服务，帮助商户解决资金需求。
• 阿里本地生活公司与网商银行合作推出金融解决方案，美团点评推出“美团小贷”为中小商家提供支持。

总结

2019年，中国互联网餐饮外卖行业正经历从“流量红利”向“数字化红利”的转变，头部玩家通过新零售整合、数字化赋能、服务场景拓展等方式，推动行业向更成熟的生态体系发展。外卖市场交易规模持续增长，用户结构逐步稳定，白领商务用户仍是主要力量。同时，配送网络和技术、金融服务等成为行业竞争的新焦点。