2019互联网餐饮外卖市场年度综合分析_26页_4mb

新零售与数字化赋能成抢滩重点

核心内容

本报告分析了2019年中国互联网餐饮外卖行业的整体发展情况，指出新零售业务与数字化赋能已成为行业竞争的核心方向。随着市场高度集中，头部企业如饿了么和美团在推动行业数字化升级、拓展新零售场景、优化配送服务等方面持续发力。同时，行业正从“流量红利”转向“数字化红利”，促使企业更加注重技术、数据和生态协同，以提升整体运营效率和服务体验。

主要观点

• 新零售与数字化成为行业新趋势：随着本地生活服务市场的成熟，餐饮外卖不再局限于单一业务，而是与新零售、数字化服务深度融合，形成更完整的本地生活服务生态。
• 行业竞争格局趋于稳定：头部企业如饿了么和美团已占据市场主导地位，市场交易规模持续增长，用户和商户资源进一步向其集中。
• 用户结构变化：白领商务市场仍为交易主体，而校园和家庭社区市场的份额逐渐缩小，行业竞争重心转向新零售与B端服务。
• 配送网络与智能技术发展：配送服务成为行业核心，各大平台加大在智能配送、无人配送等技术上的投入，以提升效率和用户体验。
• 金融赋能成为新增长点：随着餐饮企业对金融服务的需求增加，平台开始提供贷款、收单、支付等解决方案，以提升商户运营能力。
• 流量红利消退，数字化升级成为突破口：行业已进入以技术、数据和生态协同为核心的“数字化红利”时代，平台通过数字化营销、供应链优化、会员体系整合等方式提升竞争力。

关键信息

行业规模与增长

• 2018年中国互联网餐饮外卖市场交易规模达4415亿元人民币，同比增长112.5%。
• 预计2021年交易规模将达到9340亿元人民币，未来三年仍将保持增长。
• 订单量连续四年上涨，2018年订单量达109.6亿单，同比增长接近翻番。

用户与市场格局

• 白领用户为餐饮外卖交易主体，占整体交易份额的85.8%。
• 饿了么和美团是行业两大巨头，2018年底月活用户分别为6268.9万和4418.6万。
• 行业呈现马太效应，用户和商户资源向头部平台集中。

企业战略动向

• 饿了么：2018年被阿里全资收购，与口碑合并成立本地生活服务公司，全面融入阿里新零售体系，推动本地生活服务的数字化升级。
• 美团点评：完成上市，组织架构调整明确餐饮为核心业务，拓展非餐饮品类如生鲜、医药等，推出“小象事业部”“快驴事业部”等，强化新零售布局。
• 数字化赋能：平台通过“三个100万”计划、费率下调、金融解决方案等方式赋能商户，推动其数字化转型。
• 无人配送探索：饿了么和美团均在无人配送领域加大投入，探索覆盖“最后100米”、园区配送、末端三公里和空中配送等场景。

滴滴入局外卖市场

• 2018年滴滴开始试水外卖市场，在无锡、南京等地运营。
• 尽管滴滴具备用户基础和技术优势，但其外卖业务仍处于试水阶段，面临用户认知度、商户资源、配送团队等挑战。
• 滴滴的入局被部分视为对美团在打车市场的反击，但整体影响有限。

配送体系与技术升级

• 配送网络成为行业竞争的核心，标准化、体系化的配送生态是各大平台的重点。
• 智能配送、无人配送、智能调度等技术不断优化配送效率与用户体验。

金融服务拓展

• 餐饮企业面临融资难问题，平台通过推出贷款、收单、支付等服务缓解其压力。
• 阿里本地生活公司联合网商银行推出本地生活商家金融解决方案，美团点评推出“美团小贷”服务。

总结

互联网餐饮外卖行业已从单纯的外卖服务，向新零售与数字化赋能方向发展。头部企业如饿了么与美团通过生态整合、技术投入和金融服务，推动行业向更高层次演进。未来，平台将更加注重B端商户的数字化转型，以提升整体行业效率和用户体验。