2019互联网餐饮外卖市场年度综合分析_28页_3mb

报告摘要

新零售与数字化赋能成抢滩重点 —— 中国互联网餐饮外卖市场年度综合分析（2019）

核心内容概述

中国互联网餐饮外卖市场在2019年呈现出高度成熟的发展态势，行业竞争已从单一的餐饮外卖业务转向新零售、数字化赋能和生态圈构建等更广泛的维度。头部企业如饿了么和美团持续推动业务升级，通过技术、生态整合和供应链优化，提升用户体验并拓展服务边界。同时，随着流量红利的消退，数字化升级成为行业突破瓶颈的关键路径。

主要观点

行业动向：新零售与数字化成为新焦点
- 餐饮外卖市场正全面整合新零售业务，与闪购、生鲜、医药等非餐饮品类深度融合。
- 数字化升级是行业突破瓶颈的重要手段，涵盖数字化营销、供应链优化、数据赋能等多个方面。
- 头部企业通过生态协同、技术投入、会员体系打通等方式，推动本地生活服务的全面数字化。
市场战报：行业成熟并拓展服务边界
- 2018年底中国互联网餐饮外卖市场交易规模达4415亿元人民币，同比增长112.5%。
- 餐饮外卖订单量连续四年增长，2018年订单量达109.6亿单，非餐饮品类订单增长尤为显著。
- 白领用户依然是外卖市场的核心消费群体，其交易份额占比达85.8%，校园和家庭市场逐渐萎缩。
玩家竞争：饿了么与美团双雄格局
- 饿了么：2018年被阿里全资收购，全面融入阿里新零售体系，与口碑合并，推动本地生活服务数字化升级。
- 美团：完成上市，明确餐饮为核心业务，同时拓展生鲜、医药等非餐饮品类，成立小象生鲜和快驴事业部。
- 两家平台均在提升配送效率、优化用户体验、拓展商户资源方面持续发力。
趋势洞察：外卖不再单独发展，融入更完整的本地生活生态圈
- 外卖作为到家服务的核心，与到店、新零售业务协同融合，推动线上线下一体化的数字化转型。
- 配送网络、智能调度、无人配送等技术成为提升行业效率的关键。
- 未来竞争将更多聚焦于B端商户，通过数字化赋能实现商户与平台的共赢。

关键信息

1. 头部企业动向

饿了么：
- 2018年被阿里收购，与口碑成立本地生活服务公司，覆盖更完整的生活服务场景。
- 与阿里88会员体系打通，推出“星巴克专星送”等差异化服务。
- 推出“有菜”供应链平台，助力商户数字化升级。
美团：
- 完成上市，明确餐饮为核心业务，成立小象生鲜和快驴事业部。
- 发布无人配送开放平台，布局无人驾驶和无人机配送。
- 推出“青山计划”推动环保理念融入外卖服务。