> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果重点数据周报总结 ## 核心内容概述 本报告为2026年6月5日的苹果市场周报，由东证衍生品研究院农产品首席分析师方慧玲发布。报告从**主力合约、价差、供给、需求、库存、利润**等多个维度对苹果市场进行了分析，并结合**行业新闻与宏观资讯**，为市场参与者提供了综合的市场动向与趋势判断。 --- ## 重点数据概览 ### 1. 主力合约 - **结算价**：截至6月5日，苹果主力合约结算价报7635元/吨，环比上涨123元/吨，涨幅1.64%。 - **基差**：同期主力合约基差为1765元/吨，环比减少123元/吨，降幅6.51%。 - **观点**：当前苹果处于淡季，库存压力仍存，叠加新季增产预期，预计短期价格维持弱势震荡。 - **评级**：中性。 ### 2. 价差 - **1-5价差**：-185元/吨，环比增加31元/吨，跌幅14.35%。 - **5-10价差**：257元/吨，环比增加6元/吨，涨幅2.39%。 - **10-1价差**：-72元/吨，环比减少37元/吨，涨幅105.71%。 ### 3. 供给 - **红富士全国批发价**：9.27元/千克，环比上涨0.04元，涨幅0.43%。 - **产地出库价**：栖霞3.90元/斤，洛川4.25元/斤，环比均持平。 - **冷库出库量**：陕西、山东冷库出库量为17.16万吨，环比减少3.33万吨，跌幅16.25%；全国冷库出库量为14.64万吨，环比减少2.8万吨，跌幅16.06%。 - **观点**：出货节奏放缓，市场整体去库受阻，供应压力维持高位。 - **评级**：中性。 ### 4. 需求 - **替代水果价格**：巨峰葡萄、菠萝、香蕉价格环比上涨，西瓜与鸭梨价格下跌。 - **到货量**：广东地区三大批发市场（槎龙、江门、下桥）合计到货33辆，环比减少31辆，降幅达48.44%。 - **观点**：替代水果价格分化，消费疲软与时令水果影响需求。 - **评级**：中性。 ### 5. 库存 - **全国冷库库存**：截至6月4日，库存总量为138.12万吨，周度减少14.64万吨，环比下降9.58%。 - **区域库存**：甘肃库存16.01万吨（-6.54%），陕西库存25.88万吨（-12.98%），山东库存93.82万吨（-8.40%）。 - **观点**：主产区出库节奏加快，库存呈去化趋势。 - **评级**：中性。 ### 6. 利润 - **盘面利润**：1365元/吨，环比减少123元/吨，跌幅8.27%。 - **厂库交割利润**：-1765元/吨，环比增加123元/吨，涨幅6.51%。 - **栖霞苹果利润**：-0.3元/斤，环比持平。 - **观点**：盘面利润下降，厂库交割利润下滑，利润空间受压。 - **评级**：中性。 --- ## 市场动向 ### 期货持仓与成交量 - **多单买持量**：77,900手，环比增加10,484手，增幅15.55%。 - **空单卖持量**：84,888手，环比增加11,623手，增幅15.86%。 - **成交量**：92,462手，环比增加19,146手，增幅26.11%。 - **观点**：多空双方持仓及交易活跃度同步上升，市场情绪偏多。 --- ## 行业与宏观资讯 ### 行业新闻 - **6月2日**：郑商所苹果期货仓单持平，机构指出苹果以价换量去库加快。 - **6月3日**：苹果2610合约创逾一月新高，主产区天气适宜生长。 - **6月4日**：陕西、山东按需走货，郑商所下调苹果期货日内平今仓手续费至10元/手。 ### 宏观资讯 - **6月2日**：伊朗停止与美国谈判，誓言封锁霍尔木兹海峡。 - **6月3日**：美伊局势升温。 - **6月4日**：伊朗外长称若以色列侵略贝鲁特，将重新开战；特朗普称美伊协议可能在本周末达成。 - **6月5日**：真主党拒绝以黎停火协议，美伊谈判陷入停滞。 --- ## 数据图表要点 - **图表1 & 图表2**：显示苹果主力合约结算价的季节性走势，近期价格有所回升。 - **图表3**：基差呈现波动，近期有所回落。 - **图表4 & 图表5 & 图表6**：价差数据呈现分化趋势，1-5价差跌幅显著，10-1价差涨幅较大。 - **图表7 & 图表8 & 图表9**：显示多空持仓及净多单变化，市场参与者持仓活跃。 - **图表10 & 图表11**：成交量数据上升，显示市场交易热度增加。 - **图表12 & 图表13 & 图表14**：产地出库价及批发价数据，反映市场供需关系。 - **图表15 & 图表16 & 图表17**：种植面积与产量数据，显示种植面积持续下降，产量波动。 - **图表18 & 图表19 & 图表20**：出库量与到货量数据，显示市场整体出货节奏放缓。 - **图表21 & 图表22 & 图表23 & 图表24 & 图表25 & 图表26**：替代水果价格走势，部分品种上涨，部分下跌。 - **图表27 & 图表28**：苹果出口与进口数据，出口量波动，进口量小幅增长。 - **图表29 & 图表30 & 图表31 & 图表32**：广东三大批发市场到货量数据，显示需求明显萎缩。 - **图表33 & 图表34 & 图表35 & 图表36 & 图表37 & 图表38 & 图表39**：库存及库容率数据，库存持续去化，库容比下降。 --- ## 总结 - **市场基本面**：苹果处于淡季，库存压力仍存，新季增产预期压制价格，短期价格弱势震荡。 - **供需关系**：供给端出库放缓，需求端受替代水果影响疲软，整体供应压力高位。 - **价格走势**：替代水果价格分化，部分上涨，部分下跌；苹果批发价小幅上升。 - **期货市场**：多空持仓及成交量同步上升，市场情绪偏多，但未形成明显趋势。 - **宏观影响**：美伊局势紧张，可能对全球市场产生间接影响，但对苹果价格影响有限。 整体来看，苹果市场在淡季中面临较大的库存压力，价格走势受新季增产预期及替代水果影响，短期内维持弱势震荡，期货市场活跃度上升，但尚未形成明确趋势。