> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果重点数据周报总结 ## 核心内容概述 本报告为2026年5月15日的苹果重点数据周报，由东证衍生品研究院农产品首席分析师方慧玲发布。报告从主力合约、价差、供给、需求、库存、利润等角度全面分析了苹果市场的现状，并结合近期市场动态与历史数据，为投资者提供了市场趋势判断。 --- ## 主要观点 ### 1. **主力合约表现** - 本周五（5月15日）苹果主力合约结算价为 **7650元/吨**，环比上涨 **19元/吨 (+0.25%)**。 - 主力合约基差为 **1750元/吨**，环比减少 **19元/吨 (-1.07%)**。 - 由于消费疲软、去库缓慢及新季丰产预期，短期现货与期价维持偏弱震荡态势。 ### 2. **价差分析** - 本周1-5价差为 **-2080元/吨**，环比减少 **245元/吨 (-13.35%)**。 - 5-10价差为 **2065元/吨**，环比增加 **216元/吨 (+11.68%)**。 - 10-1价差为 **15元/吨**，环比增加 **29元/吨**。 - 价差结构显示近月合约偏弱，远月合约偏强，市场整体呈现震荡格局。 ### 3. **供给情况** - 本周陕西、山东苹果冷库出库量分别为 **14.52万吨** 和 **120.14万吨**，环比分别减少 **4.97%** 和 **6.5%**。 - 全国冷库出库量为 **20.89万吨**，环比减少 **10.99%**。 - 虽然库存去化，但走货速度明显放缓，同比去库效率显著下降，表明市场消化能力不足。 ### 4. **需求动态** - 替代水果价格整体回落，西瓜价格跌幅最大（**-5.44%**），报价 **4.69元/千克**。 - 巨峰葡萄价格逆势上涨（**+7.42%**），报价 **15.50元/千克**。 - 市场表现分化，部分水果价格小幅整理，整体需求疲软。 ### 5. **库存变化** - 截至5月14日，全国苹果冷库库存为 **189.64万吨**，环比减少 **20.89万吨 (-9.92%)**。 - 甘肃、山西、山东库存分别减少 **5.7%**、**13.72%**、**6.5%**。 - 库存去化速度放缓，市场走货效率低于往年同期。 ### 6. **利润情况** - 本周苹果盘面利润为 **1350元/吨**，环比减少 **19元/吨 (-1.39%)**。 - 厂库交割利润为 **-1750元/吨**，环比改善 **19元/吨 (+1.07%)**。 - 栖霞一、二级纸袋80#苹果利润为 **-0.3元/斤**，环比减少 **0.2元/斤 (-200%)**。 --- ## 关键信息 ### 1. **市场动态** - 本周市场整体偏弱震荡，主要受消费疲软及新季丰产预期影响。 - 产区批发价维持平稳，但终端走货缓慢，客商调货积极性不高。 - 5月14日，全国苹果冷库库存为 **189.64万吨**，去库量环比下降明显。 ### 2. **替代水果价格** - 菠萝、西瓜、香蕉及鸭梨价格均呈下跌趋势，其中西瓜跌幅最大。 - 巨峰葡萄价格逆势上涨，可能与货源集中度提升有关。 ### 3. **期货持仓与成交量** - 多单前20名会员持仓量为 **66,418手**，环比增加 **11.0%**。 - 空单前20名会员持仓量为 **71,567手**，环比减少 **1.33%**。 - 前20名会员总成交量为 **93,129手**，环比增加 **9.88%**。 ### 4. **市场到货量** - 广东三大批发市场（槎龙、江门、下桥）合计到货量为 **51辆**，环比减少 **12辆 (-19.05%)**。 - 各市场到货量均呈回落态势，反映出市场活跃度下降。 --- ## 结构总结 | **类别** | **趋势** | **原因** | |----------|----------|----------| | **主力合约** | 环比上涨0.25% | 消费疲软及新季丰产预期 | | **价差** | 近弱远强 | 市场预期与现货价格差异 | | **供给** | 库存去库量减少 | 终端消费疲软，走货缓慢 | | **需求** | 分化，西瓜下跌，葡萄上涨 | 替代品价格回落，葡萄货源集中 | | **库存** | 环比下降9.92% | 走货效率降低，去库滞后 | | **利润** | 盘面利润下降，交割利润改善 | 市场压力与交割成本变化 | --- ## 市场展望 - 短期内，苹果市场预计维持偏弱震荡，受消费疲软及新季增产预期影响。 - 建议投资者关注库存去化速度及终端消费变化，谨慎操作，偏空策略为主。