> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果重点数据周报总结 ## 核心内容概述 本报告由东证衍生品研究院农产品首席分析师方慧玲发布，日期为2026年8月21日，主要分析了苹果市场在当周的供需、价格、利润及市场情绪等方面的表现，结合图表与数据对苹果期货市场进行多维度解读。 --- ## 主要观点 ### 1. 价格走势 - **主力合约结算价**：根据Wind数据，苹果主力合约结算价为7679.0元/吨，周环比下跌165.0元/吨（-2.1%）。 - **基差变化**：根据上海钢联，主力合约基差为-79.0元/吨，周环比走强165.0元/吨（-67.62%）。 - **市场情绪**：新季丰产预期下，期价承压，消费淡季导致走货缓慢。 ### 2. 价差分析 - **1-5价差**：-141.0元/吨，较上周走弱79.0元/吨，跌幅127.42%。 - **5-10价差**：-137.0元/吨，较上周走强85.0元/吨，涨幅38.29%。 - **10-1价差**：278.0元/吨，较上周走弱6.0元/吨，跌幅2.11%。 - **趋势判断**：旧季清库尾声支撑近月，新季丰产预期压制远月，月间价差或呈近强远弱格局。 ### 3. 供给情况 - **批发价格**：红富士全国批发均价8.89元/千克，环比上涨0.02元/千克（+0.23%）；栖霞产出库价4.1元/斤，环比持平。 - **出货量**：陕西和山东产区冷库出货量3.55万吨，环比减少0.05万吨（-1.39%）；全国冷库出货量4.75万吨，环比减少0.11万吨（-2.26%）。 - **供应趋势**：旧季冷库清库缓慢，早熟品种持续上量但质量分化，新季丰产预期下整体供应趋向宽松。 ### 4. 需求与库存 - **到货量**：广东三大批发市场到货量合计50辆，环比增加3辆（+6.38%），其中槎龙市场到货22辆（+10.0%），江门市场到货13辆（+8.33%）。 - **终端需求**：苹果终端消费疲软，受夏季时令水果集中上市替代效应影响，库存走货缓慢，客商采购积极性偏低。 - **库存数据**：全国冷库苹果库存为50.67万吨，环比下降4.75万吨（-8.57%）。山东库存35.94万吨（-7.66%），陕西库存7.04万吨（-11.0%），甘肃库存7.69万吨（-10.16%）。 - **去库速度**：整体走货冷清，客商调货积极性较低，去库速度缓慢。 ### 5. 利润情况 - **盘面利润**：本周苹果盘面利润为821元/吨，环比增加165元/吨（+25.15%）。 - **厂库交割利润**：79元/吨，环比减少165元/吨（-67.62%）。 - **利润压力**：新果丰产预期叠加消费替代，利润空间持续承压。 --- ## 关键信息汇总 | 因子 | 数据详情 | 趋势判断 | |------------|--------------------------------------------------------------------------|----------------| | 主力合约 | 结算价7679.0元/吨，周环比下跌165.0元/吨(-2.1%)；基差-79.0元/吨，走强165.0元/吨(-67.62%) | 谨慎偏空 | | 价差 | 1-5价差-141.0元/吨（-127.42%）；5-10价差-137.0元/吨（+38.29%）；10-1价差278.0元/吨（-2.11%） | 中性 | | 供给 | 红富士批发价8.89元/千克（+0.23%）；栖霞产出库价4.1元/斤（持平） | 谨慎偏空 | | 需求 | 广东到货量50辆（+6.38%），终端消费疲软，客商采购积极性偏低 | 谨慎偏空 | | 库存 | 全国库存50.67万吨（-8.57%），山东、陕西、甘肃库存均下降 | 谨慎偏空 | | 利润 | 盘面利润821元/吨（+25.15%）；厂库交割利润79元/吨（-67.62%） | 谨慎偏空 | --- ## 重点新闻 ### 宏观资讯 - 2026-08-16：7月社融超预期、信贷不及预期（中国人民银行） - 2026-08-17：发改委部署加快政策性金融工具投放工作（wind） - 2026-08-18：刺激县域消费辅助政策出台（wind） - 2026-08-18：国务院关于修改《住房公积金管理条例》的决定（中国政府网） - 2026-08-19：国家统计局发布青年失业率数据（wind） ### 行业新闻 - 2026-08-17：苹果市场呈好果有价差果难销结构性行情（鹰眼快讯） - 2026-08-18：苹果新果丰产预期仍存，开秤价格预计同比偏弱（鹰眼快讯） - 2026-08-19：苹果现货消费疲软，目前处于真空期（鹰眼快讯） - 2026-08-20：新季丰产预期压制苹果盘面中期承压（鹰眼快讯） - 2026-08-21：苹果终端消费疲软，去库慢（鹰眼快讯） - 2026-08-21：陕西渭南早熟纸袋嘎啦苹果75#起步价2.5-2.6元/斤（鹰眼快讯） --- ## 分析师承诺与免责声明 - **分析师承诺**：方慧玲具备期货交易咨询执业资格，报告数据来源合规，分析逻辑独立、客观，不因报告观点获取不当利益。 - **免责声明**： - 本报告仅供上海东证期货有限公司适当客户参考。 - 不构成投资建议，不承担投资结果责任。 - 报告基于当日可获取信息，存在时效性局限。 - 未经书面许可，不得擅自发布、复制、编辑、改编、转载本报告内容。 --- ## 总结 综上所述，苹果市场在2026年8月第二周呈现出价格承压、价差分化、供给宽松、需求疲软、库存去库缓慢及利润空间受限的态势。分析师方慧玲指出，新季丰产预期与消费淡季叠加，导致市场整体偏空。建议投资者关注新果上市节奏、消费恢复情况及政策对市场的影响。