> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果重点数据周报总结 ## 核心内容概览 本报告由东证衍生品研究院农产品首席分析师方慧玲发布，旨在分析当前苹果市场的主要指标及市场动态。报告日期为2026年5月22日，涵盖苹果主力合约、价差、供给、需求、库存、利润等多个方面，同时结合行业新闻和宏观资讯进行综合分析。 ## 主要观点与关键信息 ### 1. **主力合约** - 本周五苹果主力合约结算价为7525元/吨，环比下跌125元/吨（-1.63%）。 - 基差为1875元/吨，环比走扩125元/吨（+7.14%）。 - 当前市场受新季丰产预期压制及旧果去库压力影响，期价呈震荡偏弱运行态势。 - 评级：**谨慎偏空**。 ### 2. **价差** - 本周1-5价差为-143元/吨，5-10价差为147元/吨，10-1价差为-4元/吨。 - 评级：**中性**。 ### 3. **供给** - 红富士全国批发价为9.23元/千克，环比下跌0.65%。 - 栖霞库价为3.9元/斤，洛川库价为4.25元/斤，均环比持平。 - 全国冷库出库量为19.44万吨，环比减少1.45万吨（-6.94%）。 - 山东产区走货速度环比提升，但受时令水果冲击及客商采购谨慎影响；陕西产区出库平缓，部分货源品质隐患叠加产地急售心态，推升供给释放压力。 - 新季苹果坐果套袋顺利，天气利好，强化了丰产预期。 - 评级：**中性**。 ### 4. **需求** - 替代水果价格分化，菠萝价格小幅上涨至5.59元/千克（+2.01%）；其余如葡萄、西瓜、鸭梨及香蕉价格全线下行。 - 西瓜跌幅最大，报4.32元/千克（-3.79%）；葡萄报16.57元/千克（-1.02%）；鸭梨报5.39元/千克（-1.64%）；香蕉报5.79元/千克（-0.34%）。 - 广东三大批发市场（槎龙、江门、下桥）合计到货71辆，环比增加20辆（+39.22%），其中下桥涨幅最为显著。 - 评级：**中性**。 ### 5. **库存** - 全国苹果冷库库存总量为170.2万吨，环比减少19.44万吨（-10.25%）。 - 分省看，甘肃库存18.26万吨（-5.04%），陕西库存35.32万吨（-14.77%），山东库存111.24万吨（-7.41%）。 - 库存去化加速，但受终端需求偏弱、时令水果挤压及新季丰产预期影响，整体走货速度放缓。 - 评级：**中性**。 ### 6. **利润** - 盘面利润为1475元/吨，环比增加125元/吨（+9.26%）。 - 厂库交割利润为-1875元/吨，环比减少125元/吨（绝对值扩大7.14%）。 - 栖霞苹果（一、二级）利润为-0.3元/斤，环比持平。 - 评级：**中性**。 ## 行业新闻 - **2026年5月18日**：苹果产区价格触底企稳，走货好转。 - **2026年5月18日**：周度策略建议苹果偏空运行，新季增产库存去化慢。 - **2026年5月18日**：机构认为苹果基本面偏弱且增产预期强，10合约或继续下行。 - **2026年5月20日**：机构观点仍偏空，关注新季天气。 - **2026年5月21日**：苹果库存消化加速，行情趋于稳定。 - **2026年5月22日**：苹果产区交易平稳，价格变动不大。 ## 宏观资讯 - **2026年5月18日**：特朗普称如果伊朗不迅速行动“将一无所有”。 - **2026年5月18日**：4月经济数据走弱。 - **2026年5月21日**：特朗普称处理伊朗问题进入最后阶段。 - **2026年5月22日**：5月美国制造业PMI初值跳到55.3。 - **2026年5月22日**：伊朗与美国之间的消息和文本交换仍在继续。 ## 市场动态 - **多空持仓变化**：多单前20名会员持仓量减少589手（-0.89%），空单前20名会员持仓量减少775手（-1.08%）。 - **成交量变化**：成交量前20名会员合计为107858手，环比增加14729手（+15.82%）。 ## 附图与数据参考 - 图表1：主力合约结算价 - 图表2：主力合约结算价（季节性） - 图表3：主力合约基差 - 图表4：1-5价差（季节性） - 图表5：5-10价差（季节性） - 图表6：10-1价差（季节性） - 图表7：多单前20名会员持仓量 - 图表8：空单前20名会员持仓量 - 图表9：净多单前20名会员持仓量 - 图表10：成交量前10名会员 - 图表11：成交量前20名会员 - 图表12：洛川产出库价 - 图表13：栖霞产出库价 - 图表14：红富士全国苹果批发价 - 图表15：全国苹果年度种植面积 - 图表16：全国苹果产量 - 图表17：山东苹果种植面积 - 图表18：陕西苹果种植面积 - 图表19：广东三大批发市场到货量合计 - 图表20：下桥到货量 - 图表21：槎龙到货量 - 图表22：江门到货量 - 图表23：替代水果价格对比 - 图表24：苹果出口 - 图表25：苹果进口 - 图表26：山西苹果库存 - 图表27：山东苹果库存 - 图表28：甘肃苹果库存 - 图表29：全国苹果库存 - 图表30：山西山东库存占全国比例 - 图表31：全国苹果库容率 ## 数据来源 - 风险提示：所有数据均来自Wind、上海钢联、卓创资讯及CZCE，报告由东证衍生品研究院发布。