> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果重点数据周报总结 ## 核心内容概述 本报告由东证衍生品研究院农产品首席分析师方慧玲于2026年8月28日发布，主要分析了苹果市场的周度表现，涵盖价格、价差、供给、需求、库存及利润等多个方面。整体市场处于新旧果季交替阶段，受到新季丰产预期和消费淡季影响，市场表现偏弱。 --- ## 主要观点 ### 1. 价格走势 - **主力合约结算价**：周环比走弱33.0元/吨（-0.43%），为7646.0元/吨。 - **主力合约基差**：周环比走强33.0元/吨（-41.77%），为-46.0元/吨。 - **结论**：新季苹果增产预期叠加消费淡季，苹果期价承压，整体表现弱势。 ### 2. 价差变化 - **1-5价差**：由-107.0元/吨升至-74.0元/吨，涨幅47.52%。 - **5-10价差**：由-137.0元/吨升至-121.0元/吨，涨幅11.68%。 - **10-1价差**：由278.86元/吨降至195.0元/吨，跌幅29.86%。 - **结论**：新季增产预期下远月承压，月间价差或呈近强远弱格局。 ### 3. 供给情况 - **红富士全国批发价**：8.89元/千克，环比上涨0.11%。 - **栖霞产出库价**：4.1元/斤，环比持平。 - **冷库出货量**：陕西和山东产区冷库出货量3.74万吨，环比增加5.35%；全国冷库出货量4.86万吨，环比增加2.32%。 - **结论**：新旧果季交替，早熟苹果陆续上市，冷库旧果出库缓慢，优质货源紧缺，整体供应端表现一般。 ### 4. 需求情况 - **广东三大批发市场到货量**：合计76辆，环比增加26辆，涨幅52.0%。 - **市场成交**：整体成交清淡，终端需求仍处消费淡季。 - **结论**：受夏令水果集中上市替代，苹果终端需求疲软。 ### 5. 库存变化 - **全国冷库库存**：45.81万吨，环比下降4.86万吨，跌幅9.59%。 - **分产区库存**：山东32.77万吨（-8.82%）、陕西6.24万吨（-11.36%）、甘肃6.8万吨（-11.57%）。 - **结论**：苹果冷库库存仍处于去化阶段末期，剩余货源以中等偏下质量为主，出库速度放缓。 ### 6. 利润情况 - **盘面利润**：554元/吨，环比减少267元/吨，跌幅32.52%。 - **厂库交割利润**：46元/吨，环比减少33元/吨，跌幅41.77%。 - **结论**：新季丰产预期叠加消费淡季，走货缓慢，价格承压，行业利润空间受挤。 --- ## 关键信息 - **新季苹果预期增产18%**：机构预测新果季苹果产量将有所增加。 - **早熟苹果上市**：早熟苹果陆续上市，对市场形成压力。 - **优质货源稀缺**：优质苹果货源难寻，市场成交清淡。 - **天气扰动**：天气因素可能对苹果质量及市场表现产生影响。 - **短期趋势**：市场呈现宽幅震荡，短期内难有明显趋势。 --- ## 重点新闻回顾 - **宏观资讯**： - 央行开展5000亿元MLF操作。 - A股缩量整理，市场情绪偏弱。 - 美伊就停火协议达成共识。 - 美国7月核心PCE物价指数年率为3.3%。 - 7月工企利润增速11.2%。 - **行业新闻**： - 西部嘎啦苹果收尾价格混乱。 - 陕西洛川嘎啦苹果交易结束价格混乱。 - 早富士上色慢，山东库存交易疲软。 - 苹果现货好果价格坚挺，盘面止跌反弹。 - 苹果新旧季交替，老库存承压出清。 - 苹果出口与进口数据均有所波动，但未成为市场焦点。 --- ## 市场观点分布 - **本周观点**：3家看涨，3家中性，1家看跌。 - **上周观点**：全部中性。 - **分歧点**：新季丰产预期压制盘面，优质果稀缺及天气扰动托底价格。 --- ## 分析师承诺与免责声明 - **分析师承诺**：方慧玲具备期货交易咨询执业资格，报告内容基于合规数据和独立研究，不保证数据的准确性和完整性。 - **免责声明**：本报告仅供适当客户参考，不构成投资建议，不承担投资结果责任，不与客户分享收益，且不承担另行通知义务。 --- ## 总结 苹果市场在2026年8月表现出明显的承压态势，主要受到新季丰产预期和消费淡季的双重影响。价格和利润均出现下滑，供需两端表现疲软，市场整体呈现宽幅震荡。尽管部分市场如广东三大批发市场到货量有所上升，但终端需求依旧清淡，优质货源稀缺成为支撑价格的重要因素。未来市场走势需关注新季苹果质量和天气变化对市场的潜在影响。