2015年H2中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告_27页-1mb

报告摘要

中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015H2总结

核心内容概述

本报告分析了2015年下半年中国互联网餐饮外卖市场的发展状况，涵盖了市场整体趋势、细分市场表现、用户行为特征、重点厂商发展特点以及行业未来展望。报告通过一手和二手数据结合的方式，提供了详实的市场洞察，为行业参与者提供了有价值的参考信息。

主要观点

市场整体增长稳定：2015年中国互联网餐饮外卖市场规模达到457.8亿元人民币，保持稳定增长态势。预计未来5年内仍将维持高速增长。
市场渗透率较低：尽管市场增长显著，但互联网餐饮外卖在中国移动互联网用户中的渗透率仍较低，仅为3.6%（2015年12月），但增长趋势稳定。
白领市场占据主导：白领商务市场在2015年第四季度占据了67.7%的市场份额，远高于学生校园市场的26.6%。饿了么在白领市场保持领先，市场份额达34.8%。
校园市场竞争减弱：美团外卖在学生校园市场占据43.4%的份额，而饿了么将重点转向白领市场，校园市场竞争相对缓和。
订单时间分布特征：外卖订单在中午11点和12点出现峰值，且订单时间延续至凌晨1点，说明外卖服务已覆盖全天候需求。
用户行为特征：杭州用户最常独自用餐，且最乐于分享领取外卖红包，人均领取4.24个红包。深圳用户则更倾向于高客单价订单。
外卖品类偏好：盖浇饭是全国及重点城市中最受欢迎的外卖品类，其次是中式炒菜和品牌快餐，显示出外卖市场对便捷、实惠的餐品需求较高。
用户使用粘性差异：饿了么在用户使用粘性方面表现优于美团外卖，人均单日访问时长为7.83分钟，启动次数为3.60次，高于行业平均水平。
物流体系建设重要性：物流效率是外卖行业发展的关键因素，各大平台均加强物流体系的建设，如饿了么扩大配送团队、百度外卖自建“百度骑士”、美团外卖组建配送事业群等。
信息流优化需求：信息流作为外卖平台的重要组成部分，虽在功能上基本一致，但优化商户管理和服务质量是提升用户体验的核心。

关键信息汇总

市场规模

2015年第四季度：市场规模达到190.8亿元人民币，环比增长33.1%。
2015全年：市场规模达到457.8亿元人民币。

分细市场表现

白领商务市场：市场份额67.7%，饿了么占据34.8%。
学生校园市场：市场份额26.6%，美团外卖占据43.4%。
生活社区市场：未详细提及，但整体市场份额较小。

用户行为

订单时间分布：中午11点为订单峰值，订单时间延续至凌晨1点。
城市偏好：
- 杭州：孤独一人用餐占比60.7%，人均领取红包数4.24个。
- 深圳：51元以上订单占比最高，达25.83%。
- 武汉：20元以内订单占比达45.02%，用户消费相对最便宜。
用户活跃度：
- 2015年12月，整体APP活跃用户达2275.35万户。
- 饿了么活跃用户达1070.06万户，占整体活跃用户近一半。

品类与区域差异

全国及重点城市偏好：
- 盖浇饭、中式炒菜、品牌快餐为最受欢迎的三大品类。
- 各地餐饮类型差异较小，显示出外卖市场的普遍性与标准化趋势。

未来趋势

品类拓展：外卖平台开始横向拓展品类，如生鲜、药品、下午茶等，以丰富用户选择。
产业链延伸：部分平台开始纵向延伸，涉足食材供应链，探索新的盈利模式。
物流体系优化：物流效率和体系建设成为行业发展的关键，各大平台持续投入资源以提升服务质量。

重点厂商发展特点

饿了么：
- 在白领市场保持领先地位。
- 用户活跃度高，使用粘性强，人均单日访问时长和启动次数均高于行业平均水平。
- 重点拓展物流体系，提升配送效率。
美团外卖：
- 在校园市场占据较大份额，达43.4%。
- 用户活跃度较高，但使用粘性略逊于饿了么。
- 通过组建配送事业群加强物流管理。
其他平台：
- 百度外卖通过自建“百度骑士”提升物流服务品质。
- 口碑外卖通过与第三方合作补充物流短板。