成人高脂血症食养指南（2023年版）-卫健委_45页_1mb

成人高脂血症食养指南（2023年版）总结

一、引言

• 高脂血症已成为我国严重的公共卫生问题，18岁及以上居民患病率达35.6%，是心脑血管疾病的重要危险因素。
• 本指南基于现代营养学和中医理论，提出多学科协作的食养原则，辅助预防和控制高脂血症。

二、疾病特点与分型

1. 定义与分类
   • 高脂血症指血清总胆固醇、甘油三酯等异常升高，分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合型高脂血症及低高密度脂蛋白胆固醇血症。
2. 中医辨证分型
   • 常见证型包括痰浊内阻、痰瘀互结、气滞血瘀、气虚血瘀、肝肾阴虚、脾虚湿盛，各类型临床表现和调理重点不同。

三、食养原则与建议（八个方面）

1. 吃动平衡，保持健康体重
   • 控制能量摄入，超重者建议每周5-7次运动，每次30分钟以上。
2. 调控脂肪，少油烹饪
   • 限制饱和脂肪（<10%能量）、胆固醇（<300mg/天），反式脂肪（<1%能量）；推荐蒸、煮等低脂烹饪方式。
3. 食物多样，合理摄入蛋白质和膳食纤维
   • 主食增加全谷物，辅以蔬菜水果；大豆蛋白摄入达25g/天，膳食纤维目标25-40g/天。
4. 少盐控糖，戒烟限酒
   • 每日盐摄入<5g，添加糖<能量的10%；戒烟限酒，优先选择脱脂奶制品。
5. 因人制宜，辨证施膳
   • 结合中医体质，针对性选用食药物质（如痰浊型用佛手、山楂；血瘀型用桃仁）。
6. 因时制宜，分季调理
   • 根据季节调整膳食：春季疏肝（佛手）、夏季清心（鸭肉）、长夏祛湿（薏苡仁）、秋季润肺（桑椹）、冬季补肾（枸杞）。
7. 因地制宜，合理搭配
   • 北方多食蔬果减油腻，南方控油减盐，西北增加植物蛋白，青藏多吃杂豆和蔬菜。
8. 科学食养，适量食用食药物质
   • 通过食物标签选择低脂食品，推荐含植物甾醇的食物（如大豆），食药物质需遵医嘱使用。

四、附录与示例

• 提供食物交换表、不同证型食谱及食养方（如桔红蜇皮鸭肉汤、山药芡薏粥等），强调食养方案需个性化。

核心结论

指南强调通过“管住嘴、迈开腿、调饮食”综合管理高脂血症，结合中医辨证和现代营养学实现精准干预，有效降低心脑血管疾病风险。