国家卫健委：成人肥胖食养指南（2024年版）_70页_15mb

成人肥胖食养指南（2024年版）核心总结

• 背景与目标：该指南基于成人肥胖的流行病学数据和中医理论，旨在通过食养方法帮助控制体重并预防相关疾病。引用《中国居民营养与慢性病状况报告》，强调肥胖已成全球健康威胁，根本原因是能量摄入超过消耗。

• 疾病特点：肥胖定义为BMI≥28.0 kg/m²或腰围≥90 cm（男性）或≥85 cm（女性），中医分型包括胃热火郁证（清胃热）、痰湿内盛证（化痰）、气郁血瘀证（理气）、脾虚不运证（健脾）、脾肾阳虚证（温补）。

• 食养原则：

  1. 控制能量摄入：建议每日能量降低500–1000 kcal或采用限能量膳食。
  2. 减少高能量食物：偏好全谷物、蔬果，限制油盐糖，饮酒应严格控制。
  3. 纠正饮食行为：定时定量进餐，细嚼慢咽，推荐蔬菜-肉类-主食顺序。
  4. 增加运动与睡眠：每周中等强度运动150–300分钟，睡眠7小时以上，保持规律作息。
  5. 食用食药物质：根据中医辨证，推荐如铁皮石斛、薏苡仁等，辅助减重。
  6. 安全减重：目标6个月内减5–10%，速度以每周0.5–1 kg为宜，避免快速减重导致反弹。

• 支持资源：附录包括食物交换表、不同地区食谱示例（东北、西北等）、食养方举例（如铁皮石斛汤），以及成人肥胖判定标准和身体活动强度参考。

该指南面向基层工作者和肥胖患者，强调个性化和生活方式调整，旨在实现健康体重平衡。