消费品升级中的功能饮料专题研究_小功能大市场_这边风景独好_37页_2mb

功能饮料市场专题研究总结

核心内容

功能饮料市场在中国及全球范围内展现出强劲的增长势头，成为饮料行业的重要增长极。随着消费升级和健康理念的普及，功能饮料在口感、情感和质感上不断升级，满足消费者日益多元化的健康需求。市场增长速度保持在10%以上，明显高于其他板块，预计2021年市场规模将达617.77亿元，具备广阔的市场潜力。

主要观点

• 多重驱动因素：功能饮料的增长得益于消费升级、健康理念引领、消费者对个性化和情感化需求的提升，以及产品结构的优化。
• 市场趋势：碳酸饮料逐渐失势，功能饮料成为新一代主流饮品。消费者偏好向功能性、运动能量型转移。
• 行业细分：功能饮料市场持续深化细分，从传统运动饮料、能量饮料向营养素饮料、纯植物饮料、复合型能量饮料等方向拓展。
• 产业链受益：上游原料需求上升，中下游生产商和经销商在产业链中分得一杯羹，功能饮料的产业化推动了整个产业链的发展。
• 品牌与渠道：品牌力、营销渠道和产品创新是功能饮料市场成功的关键，品牌效应有助于构建护城河，渠道多样化有助于市场扩张。
• 海外经验借鉴：美国和日本的功能饮料市场发展迅速，健康需求和品牌+渠道+品类的价值链模式是其成功的关键，Monster饮料的案例尤为突出。

关键信息

中国功能饮料市场

• 市场规模：2016年销售额为373.13亿元，预计2021年达617.77亿元。
• 市场结构：功能饮料在软饮料中占比提升，从2011年的5.19%上升至2016年的8.67%。
• 主要品牌：红牛、脉动、乐虎、东鹏特饮、宝矿力等品牌占据市场主导地位。
• 消费者偏好：2016年消费者对功能饮料和营养型饮料的偏好和满意度较高，达到80%以上。
• 产业链：上游原料需求增加，中下游生产商和经销商受益。

美国功能饮料市场

• 市场发展：能量饮料行业自2002年起快速发展，2016年销售额达150亿美元，占软饮料行业比例提升至7.61%。
• 市场格局：Monster饮料超越红牛成为市场领导者，市场占有率达16.7%。
• 品牌策略：Monster采用品牌错位策略，主打年轻男性群体，传递个性与叛逆的文化。
• 渠道合作：Monster与可口可乐等巨头合作，拓展市场覆盖，提高市场占有率。
• 品类创新：Monster推出多种新型饮品，如Java Monster、Peace Tea等，满足不同消费场景。

日本功能饮料市场

• 市场演变：从碳酸饮料向功能性饮料转变，市场进入成熟阶段。
• 产品升级：注重产品配方和口感，如三得利的“十六茶”和朝日的“健茶W”。
• 市场格局：传统饮料企业与美容护肤、乳品企业共同布局功能饮料市场。

受益企业

• 辉文生物（832402.OC）：专注于银耳多糖的研发与生产，产品应用于化妆品、食品及保健品领域，具有全球独家性。
• 金维制药（838223.OC）：主要提供功能饮料添加剂维生素B12，是该领域的龙头企业。
• 玉星生物（870526.OC）：VB12全产业链供应商，具备较强的研发和生产能力。

行业启示

• 品牌+渠道+品类：这是功能饮料市场发展的核心价值链，三者缺一不可。
• 行业细分：随着消费者需求的多元化，功能饮料市场将继续深化细分，开发更多创新产品。
• 健康需求：健康理念是推动功能饮料市场增长的重要外因，有助于市场拓展和品牌建设。
• 产业链整合：上游原料企业、中游生产商和下游经销商在产业链中各有优势，共同推动市场发展。

总结

功能饮料市场在中国及全球范围内展现出强劲的增长潜力，成为饮料行业的重要增长点。通过品牌力、渠道拓展和产品创新，企业能够在激烈的竞争中脱颖而出。同时，产业链的完善和价值链的构建是推动市场发展的关键。随着健康理念的普及和消费者需求的多样化，功能饮料市场将持续深化细分，未来发展空间巨大。