前瞻-2018中国食品饮料行业品牌年轻化研究报告-2018.12-50页-5mb

2018中国食品饮料行业品牌年轻化研究报告总结

核心内容

2018年中国食品饮料行业正处于品牌年轻化的关键转型期，面对消费群体、消费渠道和消费品类的持续变化，传统品牌面临品牌老化带来的挑战，亟需通过创新与策略调整来实现年轻化转型。

主要观点

1. 行业发展现状

• 食品饮料行业整体保持稳定增长，但增速放缓。
• 2013-2017年，休闲食品行业工业总产值逐年上升，年增长率保持在7%以上。
• 2017年休闲食品销售收入为10033.58亿元，同比增长0.53%。
• 饮料行业产量逐年上升，但增速放缓，2017年产量为18051.2万吨，同比下降1.6%。
• 饮料行业销售收入为6363.25亿元，同比下降2.90%。
• 食品行业面临供过于求与供不应求的双重挑战，竞争激烈且趋于同质化。

2. 品牌年轻化的必然性

• 消费群体年轻化：90后、00后成为消费主力，注重个性化、健康与品质。
• 消费渠道年轻化：线上渠道快速崛起，满足年轻人即时性、便捷性需求。
• 消费品类年轻化：新式茶饮、气泡水、植物基产品等受到青睐。
• 其他驱动因素：网络文化、流行趋势、品牌自身发展需求等促使品牌年轻化。

3. 品牌年轻化案例

• 王老吉：通过创新与互动，推出无糖、固体、现调等新型产品，实现盈利增长。
• 东鹏特饮：从“梦想之鹏”转向“年轻之鹏”，产品线丰富，营销策略多元化。
• 康师傅：在产品、渠道、营销等多方面进行年轻化升级，如推出中式经典饮品，拓展校园市场。
• 小茗同学：打造年轻专属品牌形象，通过校园活动和整合营销吸引95后消费者。

4. 品牌年轻化营销策略

• 定位年轻化：从需求定位向心智定位转变，寻找市场空白机会，找准品牌定位。
• 营销年轻化：采用娱乐营销与社会化营销，加强与年轻消费者的互动。
• 产品年轻化：通过产品更新与品牌延伸，提升用户体验与品牌新鲜感。
• 渠道年轻化：利用线上与线下结合，打造消费场景，拓展多元渠道。

关键信息

• 行业增长与竞争：食品饮料行业整体增长平稳，但竞争激烈，市场趋于同质化。
• 品牌老化问题：多数大牌面临品牌老化，表现为高知名度但低认可度和购买率。
• 年轻化趋势：年轻消费者成为市场主力，推动品类与渠道的年轻化转型。
• 品牌年轻化路径：包括定位、产品、渠道、营销等方面的年轻化策略，以满足新兴消费需求。
• 品牌年轻化效果：部分品牌通过年轻化策略实现了业绩增长和市场占有率提升。

总结

品牌年轻化已成为食品饮料行业发展的必然趋势，面对新兴消费群体、消费渠道和消费品类的变化，传统品牌需通过产品创新、营销策略调整和渠道拓展来实现转型。王老吉、东鹏特饮、康师傅和小茗同学等品牌案例展示了成功年轻化路径，为行业提供了重要的经验借鉴。