2023年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书-GeoQ智图_31页_11mb

报告摘要

2023年是中国小吃快餐品牌加速扩张的一年，GeoQ智图基于其全域数据系统，对全国连锁小吃快餐品牌门店的开闭店情况及发展趋势进行了系统分析。整体来看，小吃快餐行业在市场中展现出较强的韧性，尤其是在经济复苏背景下，品牌扩张意愿增强，门店数量显著增长。

整体门店扩张：2023年，GeoQ Data收录的40家小吃快餐品牌开店数达到20267家，较2022年的10375家增长了95%，显示出行业复苏的强劲势头。
门店扩张速度分化：90家连锁小吃快餐品牌中，10%的品牌门店净增数超过500家，实现了快速扩张；60%的品牌处于缓慢扩张阶段；30%的品牌则处于收缩或停滞状态。
社区店为主力：2023年，连锁小吃快餐品牌门店主要分布在社区店（占比54%）和商场店（占比29%），混合型和学校店占比相对较小（分别为5%和4%）。
城市等级影响门店分布：一线城市和新一线城市是小吃快餐品牌的主要布局区域，但社区店在低线城市中占比更高，商场店则在高线城市中更集中。
部分城市闭店率偏高：在高线城市中，北京、南京、无锡的闭店率最高，达到22%；而在中低线城市中，黄石市、淮南市等闭店率高达40%，反映出不同区域市场存在较大差异。
品牌扩张差异明显：华莱士门店数量最多，超过1.8万家，覆盖全国31省；塔斯汀中国汉堡则以黄河以南地区为重点布局，门店数达6583家；鱼你在一起和袁记云饺也实现了快速扩张，门店数接近3000家；米村拌饭门店总数突破1000家，主要集中在东北和华北地区。

全国门店总数：2023年GeoQ Data收录的90家连锁小吃快餐品牌门店总数显著增长，净增门店数达11953家。
开店数增长最快的品牌：包括麦当劳、塔斯汀中国汉堡、华莱士、肯德基、绝味鸭脖等，其中塔斯汀中国汉堡以189%的增速领先。
开店数排名：
- 上海：6461家
- 北京：5889家
- 深圳：4148家
- 重庆：4021家
- 广州：3750家
- 武汉：3690家
- 杭州：3230家
- 苏州：3100家
- 南京：2980家
- 郑州：2800家

华莱士：
- 在营门店数最多，覆盖全国31省、345座城市。
- 优势城市主要分布在广东省、山东省、江苏省。
- 在一线城市中，门店数较多的城市包括深圳、东莞、广州。
塔斯汀中国汉堡：
- 截至2023年底，门店总数达6583家。
- 重点布局在广东、福建、浙江等东南沿海省份。
- 在一线城市中，重庆、武汉门店数较多。
鱼你在一起：
- 截至2023年底，门店数接近3000家，覆盖32个省份、238座城市。
- 在北京市门店数最多（688家），其次是江苏、浙江等省份。
米村拌饭：
- 截至2023年底，门店总数超过1000家，覆盖16个省份、114座城市。
- 主要集中在东北和华北地区，辽宁省、山东省、吉林省门店数较多。
- 二线城市的门店数最多（354家），其次是新一线城市和三线城市。