【MobTech研究院】2024年现制茶饮行业研究报告_36页_2mb

2024年现制茶饮行业研究报告总结

行业现状

• 行业阶段：现制茶饮进入4.0阶段，强调健康属性，产品种类进一步细分，食材原料更加丰富。
• 市场规模：截至2023年，现制茶饮市场规模近2500亿元，年复合增长率达25.2%，预计2028年将超5000亿元。
• 市场分布：三线及四线以下城市增速显著，现制茶饮市场呈现下沉趋势。
• 价格与扩张：茶饮客单价承压，但门店仍加速扩张，原叶茶市场受到广泛认可。
• 驱动力：茶饮新品开发、品牌营销能力提升、居民可支配收入增长及线上点单和外卖服务普及是行业快速增长的关键因素。

消费者洞察

• 消费人群：现制茶饮消费者中，男性占比50.9%，00后占比最高（34.9%），学生和职员为主要消费群体，收入集中在5001-8000元。
• 消费频率：约四成消费者每周购买1-2次现制茶饮。
• 价格接受度：单价10-15元是消费者接受度最高的价格区间。
• 品类偏好：果茶是男女皆爱的品类，女性更偏爱经典奶茶，男性更钟爱原味纯茶。
• 茶基底偏好：绿茶为最受欢迎的茶基底，女性偏好复合香型再加工茶，男性偏好红茶。
• 温度偏好：95%以上年轻人偏好冰饮，中老年人偏好热饮。
• 健康考量：74.8%的消费者认为健康茶饮应使用纯天然原料，配方透明和无添加是重要考量因素。
• 品牌偏好：蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬为消费者最青睐的品牌Top 3。

竞争格局

• 商业模式：头部品牌均以加盟为主，沪上阿姨、蜜雪冰城前期投入较低。
• 门店扩张：2023年门店总数及增速分别为蜜雪冰城（36153家，24.7%）、古茗（9001家，35.0%）、茶百道（7801家，22.6%）、沪上阿姨（7297家，37.5%）。
• 供应链布局：四家品牌均布局了覆盖采购、生产、仓储、物流的完整供应链体系。
• 产品SKU：蜜雪冰城SKU最多（84个），古茗最少（29个），茶百道和沪上阿姨分别有40个和50个SKU。
• 品牌营销：蜜雪冰城以“雪王”IP出圈，古茗复购率最高（53%），茶百道推出“茶茶”IP，沪上阿姨推出“猎豹女士”IP。
• 会员计划：各品牌均推出自有会员计划，提升用户粘性。

未来发展趋势

• 出海战略：出海将成为现制茶饮品牌的第二增长曲线，品牌在东南亚和欧美市场积极布局。
• 产品创新：轻乳茶、高香茶成为新宠，年轻消费者对茶饮风味要求更加多元化。
• IP联名：消费者对联名兴趣减弱，唯有创意、反差感强、有梗的高质IP联名才能吸引消费者。
• 健康化趋势：行业持续推动健康茶饮标准，包括真奶、真茶、低GI、控糖等。
• 数字化赋能：数字化技术全面覆盖供应链、营销与运营，提升效率和精准度。

报告说明

• 数据来源：市场公开信息、MobTech自有数据及研究模型估算。
• 数据周期：报告整体时间段为2023-2024年9月。
• 版权声明：报告内容受法律保护，未经授权不得复制或传播。
• 免责条款：行业数据及预测仅供参考，MobTech不承担相关法律责任。

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