食遍全球—2019年中国进口食品消费白皮书_39页_2mb

食遍全球 - 中国进口食品消费白皮书总结（2019年）

核心内容概述

本报告《食遍全球》聚焦2019年中国进口食品消费市场，分析行业规模、消费趋势、用户特征及供应链升级等关键内容。随着中国经济的发展和居民消费观念的转变，进口食品已从“尝鲜”变为“常态”，成为中产家庭餐桌的重要组成部分。

主要观点

• 进口食品定义：指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的食品，涵盖水果蔬菜、肉禽蛋、水产品、冷饮冻食、牛奶乳品、熟食烘焙、粮油副食、休闲零食、酒水饮料及婴幼儿食品等十大品类。
• 行业规模增长：2009-2018年，中国进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长，2018年首次突破700亿美元。
• 消费习惯转变：进口食品已逐渐融入居民日常生活，57.5%的消费者在进口食品上的消费占比超过10%。
• 中产阶级主导：48.9%的进口食品消费者月收入超过8000元，已婚有子女的消费者占比达71.4%，成为主要消费群体。
• 线上渠道主导：线上平台成为消费者购买进口食品的主要渠道，便捷性、效率和成本优势显著。
• 供应链升级：以中粮我买网为例，通过全球产地直采、全程冷链运输和多品类分布式仓储，保障进口食品品质与安全。
• 消费趋势：进口食品消费呈现常态化、普及化、新鲜化趋势，冷链物流发展为生鲜品类进口提供有力支撑。
• “一带一路”机遇：东南亚、中东等地区进口食品市场潜力巨大，成为未来增长的重要方向。

关键信息

进口食品消费增长驱动力

• 收入增加：居民收入增长推动食品消费升级，健康、安全成为核心关注点。
• 数字化提升：线上渠道简化供应链流程，提升购物体验。
• 品质保障：冷链运输和仓储技术发展，确保食品在运输、储存和配送过程中品质稳定。

消费者行为分析

• 家庭结构影响消费：
  • 单身独居：更注重口味，经常购买休闲零食和酒水饮料。
  • 二人世界：偏好进口海鲜和红酒，注重生活品质。
  • 三口之家：优先购买婴幼儿食品和牛奶乳品，注重健康与安全。
  • 三代同堂：消费频次和客单价更高，注重营养均衡与多样性。
• 消费频次：45.7%的消费者每周至少购买一次进口食品。
• 消费金额分布：100-300元为进口食品消费的集中区间。

供应链模式创新

• 全球产地直采：中粮我买网覆盖46个国家、6大洲、157个品牌，海外直采16个国家、63个品牌。
• 冷链运输体系：全程无缝冷链，确保生鲜食品无变质，部分城市实现半日送达。
• 仓储布局：全国6大仓配中心，3大温区6大温层，实现严格控温。
• 自有品牌建设：中粮我买网孵化16个自有品牌，覆盖食品各品类。

品类偏好

• 牛奶乳品：23.2%的消费者最常购买，德国进口牛奶尤为受欢迎。
• 进口水果：新西兰奇异果销量领先，秘鲁牛油果增速最快。
• 酒水饮料：洋酒、啤酒、葡萄酒等品类消费呈现多元化趋势。
• 婴幼儿食品：进口婴幼儿食品受新手父母青睐，安全与健康成为首要考量。

发展趋势

• 常态化：进口食品消费习惯逐渐形成，成为中产家庭餐桌常客。
• 普及化：渠道下沉，三四线城市消费者逐渐接受进口食品。
• 新鲜化：冷链物流发展为生鲜品类进口奠定基础，进口食品鲜度提升。
• 新机遇：“一带一路”推动进口市场开放，东南亚、中东等地区发展潜力大。

信息来源与调研方法

• 调研样本：N=1000，艾瑞咨询研究院于2019年4月通过iClick平台进行调研。
• 数据来源：海关总署、国家统计局、中粮我买网官方数据、中国食品土畜进出口商会报告等。

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