艾瑞-2017年中国进口食品消费研究白皮书-2017.12-34页-1mb

中国进口食品消费研究白皮书（2017）总结

核心内容概览

本白皮书基于艾瑞咨询2017年11月的调查数据，分析了中国进口食品消费市场的现状、趋势及消费者行为特征。核心内容包括：

• 中国消费者对线上进口食品渠道的依赖度较高，线上渗透率已达 84%。
• 80后 成为进口食品消费的主力人群，且多为受过良好教育、拥有本科以上学历的家庭用户。
• 消费者更关注食品的 安全性和品质，平台资质、自营模式和产地直采成为重要选择因素。
• 进口食品品类逐渐下沉至 厨房消耗类产品，如粮油副食、水果、乳制品、冷鲜肉/海鲜等。
• 澳洲、美国、日本、德国 是最受中国消费者欢迎的进口食品来源地。
• 京东、天猫、中粮我买网 在消费者认知和满意度方面表现突出。

主要观点

消费趋势

• 线上渠道成为主流：超过80%的消费者通过线上平台购买进口食品，纯线下购买者仅占17%。
• 家庭需求驱动消费升级：80后消费群体多已组建家庭，其个人需求已转化为家庭需求，对品质、安全、多样性的追求日益增强。
• 品类下沉：家庭日常消耗类食品如粮油副食、水果、乳制品等进口渗透率超过四成，成为市场增长的重要动力。
• 平台自营与产地直采模式受青睐：消费者倾向于选择平台自营、产地直采的进口食品，以确保商品的品质和安全性。

消费者画像

• 教育程度高：超八成消费者拥有本科以上学历。
• 年龄分布集中：近七成消费者年龄在 26-35岁。
• 家庭结构影响消费行为：已婚家庭和有子女的家庭更倾向于购买进口食品，尤其关注儿童健康与安全。
• 收入水平高：超过一半的消费者家庭月收入在 2万元以上，其中13%的家庭月收入在 4万元以上。

平台认知与选择

• 京东、天猫、中粮我买网 是消费者最常选择的平台。
• 京东 以物流、价格优势获得高满意度。
• 中粮我买网 以平台自营、产地直采、严选品质等模式建立良好品牌形象。
• 天猫 以品牌旗舰店数量多、服务保障完善获得消费者认可。
• 消费者对自营模式认知度高，但部分平台在品类多样性、价格、物流等方面仍存在不足。

消费痛点与趋势

• 食品安全与品质 是消费者购买进口食品的主要驱动力。
• 平台资质、产地可追溯、正品保障 成为消费者选择平台的重要依据。
• 真自营、产地直采、严选品质 是未来进口电商平台发展的主要趋势。
• 线下渠道仍具竞争力，消费者更倾向于通过线下渠道购买以确保看到实物、品质保障和距离近等优势。

关键信息

• 进口食品消费增长迅速：预计2018年进口电商市场规模将达 1.9万亿元，2017年交易规模已达 1.5万亿元，增长率为 27.4%。
• 进口食品消费动机：
  • 安全性（46.7%）
  • 品质保障（43.3%）
  • 品牌影响力（38.6%）
  • 价格优势（38.6%）
• 阻碍因素：
  • 假货问题（37.7%）
  • 售后服务（34.2%）
  • 价格偏高（28.6%）
  • 物流慢（28.6%）
• 消费者偏好：
  • 线上偏爱 官方旗舰店 和 平台自营 模式。
  • 线下偏爱 大型超市 和 进口食品专营店。
  • 澳洲 是最受消费者青睐的进口食品来源地，其次是 美国、日本、德国。

总结

本白皮书揭示了2017年中国进口食品消费市场的整体趋势与消费者行为特征，指出线上渠道已成为主流，平台自营、产地直采、品质保障是未来发展的关键。同时，80后消费群体成为主力，家庭需求推动品类下沉。消费者对食品安全和品质的要求日益提高，促使平台在资质、服务、物流等方面不断优化。线下渠道仍具一定市场，其优势在于实物展示、品质保障与距离近。整体来看，进口食品消费市场正朝着更安全、更便捷、更专业的方向发展。