2017中国进口食品消费研究白皮书_34页-1mb

中国进口食品消费研究白皮书总结（2017年）

核心内容概述

本报告基于艾瑞咨询2017年11月对1515名消费者的调查，分析了中国进口食品消费市场的现状、趋势及消费者行为特征，揭示了线上与线下渠道的消费偏好、主流人群特征、品类偏好以及影响购买决策的关键因素。

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主要观点

1. 线上渠道成为主流

• 线上渠道渗透率高达 84%，远超线下购买者（仅占 17%）。
• 电商平台如京东、天猫、中粮我买网、网易考拉等是消费者主要的线上采购平台。
• 平台自营、产地直采、严选品质等模式更受消费者欢迎，被认为是保障食品安全和品质的重要手段。

2. 80后成进口食品消费主力

• 超八成目标消费者拥有 本科及以上学历，近七成年龄分布在 26-35岁。
• 80后多数已组建家庭并有子女，其个人需求已转化为家庭需求，进口食品消费品类逐渐下沉至厨房消耗类。

3. 消费者更关注品质与安全

• 食品安全、品质保障是消费者购买进口食品的主要驱动力。
• 产地可追溯、品牌官方旗舰店、平台自营等成为消费者信任的重要因素。

4. 澳洲、美国、日本、德国是主要进口来源地

• 澳洲进口食品最受青睐，其次是美国、日本及德国。
• 东南亚、法国等地区也逐渐受到关注。

5. 品类消费趋势

• 进口食品品类涵盖休闲食品、糖果巧克力、粮油副食、水果、乳制品、冷鲜肉/海鲜、婴幼儿食品、酒类、饮料、冲调品、保健品、调味品等。
• 粮油副食、水果、乳制品、冷鲜肉/海鲜等厨房消耗类进口食品渗透率超过 40%。

6. 平台形象与用户满意度

• 京东、天猫在品牌旗舰店数量、物流与售后服务方面具有明显优势。
• 中粮我买网凭借平台自营、产地直采、品质优选等模式，建立了良好的品牌形象，用户满意度较高。

7. 线下渠道仍具竞争力

• 线下消费者更看重实物展示、品质保障和距离近等因素。
• 线下购买主要集中在大型超市和进口食品专营店。
• 线下消费者偏爱澳洲、德国等国家的进口食品。

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关键信息

消费者行为与态度

• 线上消费者更关注平台资质、物流时效、售后服务及商品品质。
• 线下消费者更倾向于实地查看商品、信任实体渠道及品牌口碑。

平台表现

• 京东：凭借平台规模、价格优势和物流便捷性获得高满意度。
• 中粮我买网：以自营、直采、品质优选为核心竞争力，建立良好口碑。
• 天猫：拥有大量品牌旗舰店，但用户对第三方店铺和物流速度表示不满。

品类偏好

• 线上偏好：平台自营、官方旗舰店、产地直采。
• 线下偏好：实物展示、品质保障、距离近。

品牌认知

• 消费者对 京东 和 中粮我买网 的自营模式认知度最高。
• 对 天猫 的官方旗舰店认知度最高。

阻碍因素

• 线上消费者主要担忧 假货、售后问题、物流速度。
• 线下消费者主要关注 品质、实物展示、购买渠道保障。

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未来趋势

• 平台自营、产地直采、严选品质将成为进口电商平台发展的主流趋势。
• 消费者对食品安全和品质的要求不断提高，推动进口食品市场进一步规范化与专业化。
• 随着消费升级，进口食品消费将向家庭化、多样化、品质化发展。

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数据来源与样本说明

• 样本量：N=1515（整体样本）；N=1259（网购消费者）；N=643（线下消费者）。
• 调查方式：艾瑞咨询通过 iClick网上调查 进行数据采集。
• 数据分析：基于艾瑞统计模型，结合企业财报及专家访谈。

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艾瑞咨询简介

• 成立于 2002年，致力于提供产业研究、大数据研究、企业咨询、投资研究、新零售研究等服务。
• 已发布 数千份 行业研究报告，涵盖互联网、电子商务、金融服务、教育医疗、泛娱乐等多个领域。
• 是 中国互联网企业IPO首选 的第三方研究机构。

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