2017-2016-2017中国零售供应链KPI报告_15页-10mb

中国零售供应链KPI报告总结

报告核心内容

本报告由中国连锁经营协会供应链专业委员会联合凯度消费者指数共同发布，旨在通过调研分析中国零售企业在供应链管理方面的表现，并提供优化建议。报告涵盖了多个关键指标，包括订单满足率、配送中心库存周转天数、EDI应用、供应商收货预约和消费者转化率等，重点分析了4类商品（饮料、清洁用品、常温乳制品、2-6°乳制品）在不同规模连锁零售企业中的表现差异。

主要观点

1. 零售企业面临销售增长放缓

• 近年来，中国零售销售增幅持续下降，2016年百强企业销售同比增长仅3.5%，为有统计以来最低。
• 销售负增长企业数量增加，促使零售企业进入转型升级的关键时期，更加关注供应链效率与物流成本的优化。

2. 企业类型对供应链绩效的影响

• 省内经营的连锁零售企业占比最高（69.23%），整体供应链表现优于其他类型企业。
• 区域性连锁和全国性连锁企业在多个指标上表现不一，但普遍面临供应链管理上的挑战。

3. 供应链KPI指标分析

(一) 订单满足率

• 行业平均值：饮料86.78%，清洁用品86.75%，常温乳制品82.93%，2-6°乳制品83.44%。
• 省内企业在饮料、清洁用品、乳制品类别中表现优于行业平均。
• 全国性企业在多个品类中订单满足率低于行业平均，尤其在2-6°乳制品中表现最弱（67.11%）。

(二) 配送中心库存周转天数

• 饮料行业平均库存周转天数为29.36天，清洁用品为31.99天，乳制品为17.30天。
• 区域性企业在饮料和清洁用品类别中表现优于行业平均，但全国性企业在乳制品类别中表现较差（19.58天）。
• 乳制品多采用供应商直配模式，减少配送中心的库存周转天数。

(三) EDI应用情况

• EDI已成为普遍现象，但各品类应用比例不同：饮料64.64%，清洁用品66.71%，常温乳制品63.67%。
• 全国性企业在EDI应用方面明显落后于省内和区域性企业。
• 仅有少数零售企业实现了零供系统对接，整体仍处于初级阶段。

(四) 供应商收货预约（ASN）与信息流对接

• ASN和GRN已成为行业关注重点，但其应用比例仍较低，大多数企业尚未广泛应用。
• 信息流对接进展缓慢，尚未形成行业标准，零供双方仍需加强系统对接。

(五) 消费者转化率

• 消费者转化率是衡量供应链效率的重要指标，反映门店品类管理的有效性。
• 行业平均转化率在60%左右，山东家家悦表现突出，但仍有30%的消费者选择在别处购买。
• 大润发在多个品类中转化率较高，尤其在清洁用品类别中表现优于其他品类。

关键信息

1. 供应链KPI指标定义

2. 甲骨文供应链解决方案

• 甲骨文提供端到端的供应链管理解决方案，包括需求预测、库存优化、采购与配送计划、信息同步、实时库存可视性等。
• 通过其解决方案，零售商可实现**5%到30%**的库存精减，带来显著的收益提升。
• 优化库存控制和订单管理可带来**0.5%到5%的利润提升、5%的生产力提升，以及10%到25%**的浪费和商品损坏减少。

3. 供应链专委会的运作与目标

• 专委会的主旨是提升零售企业的物流水平，强化全链条协同与互联互通，推动行业供应链的健康、可持续发展。
• 专委会以项目形式推动工作，开展年会 + 项目活动。
• 成立了3个专项工作组，分别聚焦于实物流、信息流和生鲜冷链，旨在推动行业标准和最佳实践的实施。

附件信息

• 附件1：供应链KPI调查表，涵盖多个品类的KPI指标及其说明。
• 附件2：甲骨文供应链解决方案，提供需求预测、库存优化、信息同步等技术手段。
• 附件3：调研组织方及相关参与方简介，包括中国连锁经营协会、凯度消费者指数和甲骨文公司。