中国连锁经营协会-2016-17中国零售供应链KPI报告-2017-14页-9mb

2016/17年中国零售供应链KPI报告总结

报告综述

本报告由中国连锁经营协会供应链专业委员会联合凯度消费者指数发布，针对中国零售企业供应链关键节点进行调研，重点分析了4类商品（饮料、清洁用品、常温乳制品、2-6°乳制品）的6项KPI指标，包括供应商订单满足率、配送中心库存周转天数、EDI应用、供应商收货预约ASN比率、应用信息系统预约比率以及消费者转化率。报告旨在为零售企业与快消品企业提供行业基准，识别供应链薄弱环节，提升整体运营效率。

核心内容

1. 企业类型分析

• 样本企业共39家，其中：
  • 省内经营的连锁零售企业：27家，占比69.23%
  • 区域性连锁零售企业：5家，占比12.82%
  • 全国性连锁零售企业：7家，占比17.95%

2. 供应链KPI指数

（一）订单满足率

• 饮料（含酒精类商品）订单满足率最高，接近100%，最低为65%，行业平均值为86.78%
• 清洁用品订单满足率行业平均值为86.75%
• 常温乳制品平均值为82.93%，2-6°乳制品平均值为83.44%
• 订单满足率与企业规模相关：企业跨域规模越大，订单满足率越低

（二）配送中心库存周转天数

• 饮料行业平均库存周转天数为29.36天，清洁用品为31.99天，乳制品为17.30天
• 区域性连锁企业库存周转天数优于全国性连锁企业，但仍有较大差异
• 乳制品多采用供应商直配模式，不经过配送中心

（三）EDI应用

• EDI已成为普遍应用，但各品类应用比例不同
  • 饮料：64.64%
  • 清洁用品：66.71%
  • 常温乳制品：63.67%
• EDI完成订货的供应商比率按企业类型分布：
  • 饮料：省内经营企业为70.62%，区域性为57.20%，全国性仅为41.92%
  • 清洁用品：省内经营企业为77.52%，区域性为49.25%，全国性为44.96%
  • 常温乳制品：省内经营企业为68.77%，区域性为49%，全国性为33.51%

（四）消费者转化率

• 消费者转化率是衡量商品在门店转化能力的指标
• 饮料、奶制品转化率基本在60%以上，清洁用品转化率普遍低于60%
• 全国性连锁零售企业中，大润发的消费者转化率较高，但仍有30%的消费者在别处购买部分商品

主要观点

• 零售企业普遍面临销售增长放缓，亟需通过提升供应链效率和降低物流成本来应对挑战。
• 供应链KPI指数有助于企业识别自身短板，实现针对性优化。
• 随着零售企业规模扩大，订单满足率下降，库存周转天数上升，供应链协同难度增加。
• EDI应用虽已普及，但全国性连锁企业仍需加强，零供系统对接尚未实现。
• 消费者转化率与商品供应、货架安排、促销机制密切相关，缺货对转化率影响显著。
• 供应链管理需结合消费者行为进行优化，以实现更高的转化率和更低的库存成本。

关键信息

• 订单满足率：企业规模越大，订单满足率越低；乳制品类商品订单满足率相对较低。
• 库存周转天数：区域性连锁企业表现优于全国性企业，乳制品行业库存周转天数较短。
• EDI应用：饮料、清洁用品和常温乳制品EDI应用率较高，全国性企业应用率较低。
• 消费者转化率：饮料和奶制品转化率较高，清洁用品转化率较低，全国性企业转化率表现不一。
• 甲骨文解决方案：提供端到端供应链优化，帮助提升库存周转率、减少库存成本和浪费，提升利润和生产力。

附件信息

附件1：供应链KPI调查表

• 包含4类商品的6项KPI指标，包括：
  • 供应商订单满足率
  • 配送中心库存周转天数
  • EDI完成订货的供应商比率
  • 供应商收货预约ASN比率
  • 应用信息系统预约比率
  • 消费者转化率

附件2：甲骨文供应链解决方案

• 提供预测技术、库存优化、订单管理、信息共享、多渠道整合等服务
• 可实现5%到30%的库存精减，提升利润和生产力
• 降低浪费和商品损坏率10%到25%

附件3：调研组织方及相关参与方简介

• 中国连锁经营协会：行业权威组织，推动供应链发展
• 凯度消费者指数：提供消费者行为数据与分析
• 甲骨文：全球领先的IT解决方案提供商，提供供应链优化服务

专家点评

• 服务水平与订单满足率密切相关，需科学管理库存和订单，以平衡效率与成本。
• 零供系统对接是未来趋势，需加强技术投入和协同机制。
• 消费者转化率是衡量供应链效果的重要指标，需通过品类管理提升转化率。
• 甲骨文解决方案在提升库存周转率、减少库存成本、优化供应链方面具有显著优势。