2016-2017中国零售供应链KPI报告_12页_9mb

中国零售供应链KPI报告（2016/17）总结

核心内容概述

本报告基于对近百家连锁零售企业的调研，选取了39家代表性企业进行分析，旨在评估中国零售行业在供应链管理方面的表现，揭示不同品类与企业类型在关键绩效指标（KPI）上的差异，为行业提供改进方向与优化建议。

主要观点与关键信息

1. 企业类型与供应链表现

• 企业类型分布：

  • 省内经营企业：27家，占比69.23%
  • 区域性连锁企业：5家，占比12.82%
  • 全国性连锁企业：7家，占比17.95%

• 订单满足率：

  • 行业平均值：饮料86.78%、清洁用品86.75%、常温乳制品82.93%、2-6°乳制品83.44%
  • 省内企业表现最优：饮料订单满足率87.66%、清洁用品86.29%、乳制品84.74%
  • 全国性企业表现最弱：饮料84.03%、清洁用品89.20%、乳制品75.15%、2-6°乳制品67.11%

• 配送中心库存周转天数：

  • 行业平均值：饮料29.36天、清洁用品31.99天、乳制品17.30天
  • 区域性企业表现最佳：饮料21.3天、清洁用品20.79天
  • 全国性企业表现最差：饮料33.91天、清洁用品18.31天

• EDI完成订货：

  • 行业平均值：饮料64.64%、清洁用品66.71%、常温乳制品63.67%
  • 省内企业应用最广：饮料70.62%、清洁用品77.52%、常温乳制品68.77%
  • 全国性企业应用最少：饮料41.92%、清洁用品44.96%、常温乳制品33.51%

• ASN和GRN应用：

  • 虽然整体应用比例较低（大多低于30%），但超过一半的零售企业已启动相关项目，成为行业关注重点。

• 消费者转化率：

  • 行业平均值：饮料60%以上、乳制品与常温牛奶低于60%
  • 山东家家悦表现突出：在4个品类中转化率均最高
  • 大润发转化率较高：在奶制品和常温牛奶中表现优于其他全国性企业
  • 缺货严重影响消费者转化率，每降低3%缺货率，可提升1%销售额

供应链KPI指数分析

1. 订单满足率

• 饮料行业：

  • 全国性企业订单满足率最低（84.03%），区域性企业次之（85.87%），省内企业最高（87.66%）

• 清洁用品行业：

  • 全国性企业订单满足率最低（89.20%），区域性企业最低（68.43%），省内企业最高（86.29%）

• 乳制品行业：

  • 全国性企业表现最弱（75.15%），区域性企业（84.75%）和省内企业（84.74%）表现相近，均高于行业平均值（82.93%）

• 2-6°乳制品行业：

  • 全国性企业表现最差（67.11%），区域性企业（85.46%）和省内企业（87.12%）表现优于行业平均值（83.44%）

2. 配送中心库存周转天数

• 饮料：

  • 区域性企业周转天数最低（21.3天），全国性企业最高（33.91天）

• 清洁用品：

  • 全国性和区域性企业周转天数均低于行业平均值（31.99天），分别为18.31天和20.79天

• 常温乳制品：

  • 全国性企业周转天数高于行业平均值（17.30天），为19.58天

供应链优化建议

• 提升订单满足率：全国性连锁零售企业需加强供应链协同，优化库存管理，提升订单交付能力。
• 优化库存周转：全国性企业应通过科学预测和需求管理，降低库存持有成本，提高响应速度。
• 推广EDI与ASN应用：尽管应用率较低，但EDI和ASN在提升供应链效率方面具有显著作用，需加快实施进度。
• 加强零供系统对接：目前仅少数企业实现系统对接，行业整体仍需推动技术整合与信息共享。
• 提升消费者转化率：需优化品类管理，确保门店商品充足，提升消费者体验，减少缺货影响。

甲骨文零售行业专家点评

• 供应链服务水平：是衡量运营效率的重要指标，需结合库存准确率、订单准确率、物流能力等综合提升。
• EDI与ASN价值：可显著降低收货时间，提升运营效率，减少人工与运输成本。
• 库存管理策略：通过预测技术与系统分析，可实现库存精简，提升利润与运营效率。
• 案例成果：甲骨文解决方案帮助零售企业实现库存精简5%-30%，提升销量与利润0.5%-5%，减少浪费与损坏10%-25%。

行业意义与未来展望

本报告提供的供应链KPI数据，为零售企业提供了行业基准，有助于识别自身供应链短板并进行针对性优化。未来，随着技术的发展与供应链协同的加强，提升订单满足率、优化库存周转、推广EDI与ASN、增强消费者转化率将成为零售行业提升竞争力的关键方向。