> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2026年中国生猪产消情况简析总结 ## 核心内容概述 本报告分析了2023~2025年中国生猪产业的生产、消费及市场行情情况，并预测了2026年可能的趋势。报告指出，尽管面临市场波动、疫情等挑战，中国生猪产业仍保持总体稳定，产能正常，市场供应充足。 --- ## 主要观点 ### 生产情况 - **猪肉产量保持增长**：2025年猪肉产量达5938万吨，同比增长4.07%，占全国肉类总产量的58.96%，市场供应充足。 - **生猪出栏量稳定**：2025年生猪出栏量为71973万头，同比增长2.44%，存栏量为42967万头，同比增长0.52%。出栏量呈现“1季度>4季度>2季度>3季度”的季节性分布，第一季度出栏占比常年保持在27%以上。 - **能繁母猪存栏量下降但仍在正常区间**：2025年能繁母猪存栏量为3961万头，为近15年来第二低值，但仍高于农业农村部设定的正常保有量（3900万头），处于产能绿色区域。 - **屠宰企业集中度上升**：规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量在2025年达到41136万头，占全国生猪出栏量的57.15%，集中度逐年提高。 ### 消费情况 - **国内消费趋于多样化**：居民家庭人均猪肉消费量在2024~2025年间连续两年下降，2025年为26.6公斤，同比下降5.34%。牛羊肉、禽肉及水产品消费逐渐增长，对猪肉消费形成替代。 - **猪肉仍是主导消费品种**：尽管消费占比下降，猪肉仍占家庭肉类消费的主导地位。未来传统消费方式增长有限，但特色产品、预制菜和高端产品仍有发展空间。 - **国际消费仍以进口为主**：2025年进口冷鲜冻猪肉97.68万吨，出口仅4.54万吨，贸易逆差高达18.06亿美元。预计未来进口规模仍将高位运行，出口增长缓慢。 ### 市场行情 - **价格持续下行**：2024年10月~2025年12月期间，猪肉、生猪及仔猪集贸市场价格连续下跌，其中猪肉价格跌至22.59元/公斤，生猪价格跌至12.17元/公斤，仔猪价格跌至23.39元/公斤。 - **猪粮比价持续低迷**：2025年8月~2026年1月猪粮比价连续6个月低于盈亏平衡点（6:1），养殖利润承压。 --- ## 关键信息 ### 生产数据 - **2025年猪肉产量**：5938万吨，同比增长4.07%。 - **生猪出栏量**：71973万头，同比增长2.44%。 - **能繁母猪存栏量**：3961万头，为近15年来第二低值，但仍高于正常保有量。 - **规模以上屠宰企业占比**：2025年达57.15%，表明行业集中度提升。 ### 消费数据 - **人均猪肉消费量**：2025年为26.6公斤，同比下降5.34%。 - **进口与出口情况**：2025年进口冷鲜冻猪肉97.68万吨，出口4.54万吨，贸易逆差显著。 - **消费趋势**：猪肉消费占比下降，牛羊肉、禽肉及水产品消费增长，未来消费结构将进一步多元化。 ### 市场价格趋势 - **仔猪价格波动**：2022年11月达峰值46.03元/公斤，2025年12月跌至谷值23.39元/公斤，整体呈先涨后跌趋势。 - **生猪价格下跌**：2025年12月价格跌至12.17元/公斤，连续16个月下跌。 - **猪肉价格下行**：2025年12月价格跌至22.59元/公斤，连续15个月下跌。 - **猪粮比价低迷**：2025年8月~2026年1月连续6个月低于盈亏平衡点，养殖利润承压。 --- ## 结论 中国生猪产业在2023~2025年间保持稳定，产能正常，市场供应充足。尽管猪肉消费量有所下降，但仍是肉类消费的主导品种。国际市场仍以进口为主，贸易逆差持续。整体来看，生猪价格和猪粮比价持续低迷，行业利润面临下行压力，但随着春节等节日因素的影响，短期内价格可能有所回升，但长期仍需关注市场供需变化和政策调控的影响。