> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2026年中国生猪产消情况简析总结 ## 核心内容 本报告分析了2023~2025年中国生猪生产、消费及市场行情的综合情况，并结合2026年初期数据对行业趋势进行了展望。报告指出，尽管生猪市场面临价格下跌和产能调整，但整体供应仍保持充足，行业处于相对稳定状态。 ## 主要观点 - **生产方面**： - 猪肉产量在2025年同比增长4.07%，达到5938万吨，占全国肉类总产量的58.96%，市场供应充足。 - 生猪出栏量连续三年保持在7亿头以上，2025年达71973万头，同比增长2.44%。 - 能繁母猪存栏量连续三年下降，2025年降至3961万头，为近15年来第二低值，但仍高于农业农村部设定的正常保有量（3900万头），产能处于绿色区域。 - 规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占比逐年上升，2025年达57.15%，显示行业集中度提高。 - **消费方面**： - 居民家庭人均猪肉消费量在2024~2025年连续两年下降，2025年为26.6公斤，同比下降5.34%。 - 随着消费升级和健康理念普及，猪肉消费占比逐渐下降，牛羊肉、禽肉和水产品消费比例上升。 - 国际贸易方面，中国仍为净进口国，2025年进口冷鲜冻猪肉97.68万吨，出口仅4.54万吨，贸易逆差持续扩大。 - **市场行情**： - 生猪、仔猪及猪肉价格持续下跌，尤其在2024年9月至2025年12月期间，价格连跌16个月。 - 猪粮比价持续低迷，2025年8月至2026年1月连续6个月低于盈亏平衡点（6:1），养殖利润承压。 ## 关键信息 ### 生产情况 - **猪肉产量**：2025年猪肉产量达5938万吨，同比增长4.07%，市场供应充足。 - **生猪出栏量**：连续三年保持在7亿头以上，2025年达71973万头，同比增长2.44%。 - **能繁母猪存栏量**：2025年为3961万头，处于正常保有量之上，产能稳定。 - **屠宰企业集中度**：规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占比逐年上升，2025年达57.15%。 ### 消费情况 - **国内消费**：居民家庭人均猪肉消费量下降，消费结构趋向多样化。 - **国际消费**：进口规模较大，出口增长缓慢，贸易逆差持续存在。 ### 市场行情 - **价格波动**：生猪、仔猪及猪肉价格持续下跌，尤其在2024年9月至2025年12月期间。 - **猪粮比价**：2025年8月至2026年1月连续6个月处于盈亏平衡点以下，养殖利润下行压力较大。 ## 数据趋势 - **季度出栏量**：呈现“1季度>4季度>2季度>3季度”的出栏量关系，1季度出栏量占比常年保持在27%以上。 - **屠宰量波动**：2021年4月至2026年1月期间，月屠宰量波动频繁，与国内消费旺季高度吻合。 - **价格周期**：仔猪价格在2022年11月达到峰值，随后逐月下跌；猪肉价格在2025年12月跌至谷值，2026年1~2月略有回升。 ## 行业展望 - 尽管猪肉消费仍占主导地位，但增长空间有限，传统消费方式难以支撑行业利润大幅增长。 - 特色产品、预制菜和高端产品仍具发展潜力。 - 未来中国猪肉进口规模可能维持高位，出口增长相对缓慢，净进口格局和贸易逆差态势或将持续。 ## 报告说明 - 本报告数据来源于国家统计局、农业农村部及中国海关等公开资料，分析基于农小蜂数据服务平台的产业互联网技术。 - 报告旨在为产业链上下游企业提供参考，不构成任何广告或投资建议。 - 报告版权属于唯恒农小蜂，未经许可不得擅自使用、复制或引用。