20260314-合肥农小蜂数字科技-2026年中国生猪产消情况简析_16页_5mb

2026年中国生猪产消情况简析总结

核心内容

本报告分析了2023~2025年中国生猪生产、消费及市场行情的综合情况，并结合2026年初期数据对行业趋势进行了展望。报告指出，尽管生猪市场面临价格下跌和产能调整，但整体供应仍保持充足，行业处于相对稳定状态。

主要观点

• 生产方面：

  • 猪肉产量在2025年同比增长4.07%，达到5938万吨，占全国肉类总产量的58.96%，市场供应充足。
  • 生猪出栏量连续三年保持在7亿头以上，2025年达71973万头，同比增长2.44%。
  • 能繁母猪存栏量连续三年下降，2025年降至3961万头，为近15年来第二低值，但仍高于农业农村部设定的正常保有量（3900万头），产能处于绿色区域。
  • 规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占比逐年上升，2025年达57.15%，显示行业集中度提高。

• 消费方面：

  • 居民家庭人均猪肉消费量在2024~2025年连续两年下降，2025年为26.6公斤，同比下降5.34%。
  • 随着消费升级和健康理念普及，猪肉消费占比逐渐下降，牛羊肉、禽肉和水产品消费比例上升。
  • 国际贸易方面，中国仍为净进口国，2025年进口冷鲜冻猪肉97.68万吨，出口仅4.54万吨，贸易逆差持续扩大。

• 市场行情：

  • 生猪、仔猪及猪肉价格持续下跌，尤其在2024年9月至2025年12月期间，价格连跌16个月。
  • 猪粮比价持续低迷，2025年8月至2026年1月连续6个月低于盈亏平衡点（6:1），养殖利润承压。

关键信息

生产情况

• 猪肉产量：2025年猪肉产量达5938万吨，同比增长4.07%，市场供应充足。
• 生猪出栏量：连续三年保持在7亿头以上，2025年达71973万头，同比增长2.44%。
• 能繁母猪存栏量：2025年为3961万头，处于正常保有量之上，产能稳定。
• 屠宰企业集中度：规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占比逐年上升，2025年达57.15%。

消费情况

• 国内消费：居民家庭人均猪肉消费量下降，消费结构趋向多样化。
• 国际消费：进口规模较大，出口增长缓慢，贸易逆差持续存在。

市场行情

• 价格波动：生猪、仔猪及猪肉价格持续下跌，尤其在2024年9月至2025年12月期间。
• 猪粮比价：2025年8月至2026年1月连续6个月处于盈亏平衡点以下，养殖利润下行压力较大。

数据趋势

• 季度出栏量：呈现“1季度>4季度>2季度>3季度”的出栏量关系，1季度出栏量占比常年保持在27%以上。
• 屠宰量波动：2021年4月至2026年1月期间，月屠宰量波动频繁，与国内消费旺季高度吻合。
• 价格周期：仔猪价格在2022年11月达到峰值，随后逐月下跌；猪肉价格在2025年12月跌至谷值，2026年1~2月略有回升。

行业展望

• 尽管猪肉消费仍占主导地位，但增长空间有限，传统消费方式难以支撑行业利润大幅增长。
• 特色产品、预制菜和高端产品仍具发展潜力。
• 未来中国猪肉进口规模可能维持高位，出口增长相对缓慢，净进口格局和贸易逆差态势或将持续。

报告说明

• 本报告数据来源于国家统计局、农业农村部及中国海关等公开资料，分析基于农小蜂数据服务平台的产业互联网技术。
• 报告旨在为产业链上下游企业提供参考，不构成任何广告或投资建议。
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