农小蜂-2026年中国生猪产消情况简析_16页_5mb

2026年中国生猪产消情况简析总结

核心内容概述

本报告基于2023~2025年期间的全国生猪产能、消费、贸易及价格数据，对2026年生猪产业的生产、消费及市场行情进行分析，为相关产业链主体提供决策参考。

主要观点

生产情况

• 猪肉产量保持增长：2025年全国猪肉产量为5938万吨，同比增长4.07%，占全国肉类总产量的58.96%，市场供应充足。
• 生猪出栏量稳定：2025年生猪出栏量为71973万头，同比增长2.44%，但增速低于猪肉产量。
• 能繁母猪存栏量下降但仍在正常区间：2025年能繁母猪存栏量为3961万头，为近15年来第二低值，但仍高于农业农村部设定的正常保有量（3900万头），产能正常，处于绿色区域。
• 屠宰企业集中度提升：2025年规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达41136万头，占全国生猪出栏量的57.15%，集中度逐年上升。

消费情况

• 国内消费结构变化：居民家庭人均猪肉消费量从2021~2023年连续增长后，2024~2025年连续两年下降，2025年为26.6公斤，同比下降5.34%。
• 肉类消费多样化：随着健康理念普及，居民肉类消费更加多样化，牛羊肉、禽肉和水产品的占比逐渐上升，对猪肉形成替代效应。
• 国际消费格局：2025年进口冷鲜冻猪肉97.68万吨，出口4.54万吨，贸易逆差高达18.06亿美元，净进口格局持续。

市场行情

• 价格持续下行：生猪、仔猪、猪肉集贸市场价格均呈现长期下跌趋势，其中猪肉价格在2024年10月至2025年12月期间连跌15个月，最低至22.59元/公斤。
• 猪粮比价持续低迷：2025年8月至2026年1月猪粮比价连续6个月低于盈亏平衡点（6:1），养殖利润承压。

关键信息汇总

生产数据

消费数据

市场价格趋势

• 仔猪集贸市场价格：2022年11月达46.03元/公斤，2025年12月跌至23.39元/公斤，整体呈先涨后跌趋势。
• 生猪集贸市场价格：2022年10月达26.64元/公斤，2025年12月跌至12.17元/公斤，2026年1月回升至23.73元/公斤。
• 猪肉集贸市场价格：2022年11月达40.62元/公斤，2025年12月跌至22.59元/公斤，2026年1月回升至23.73元/公斤。

猪粮比价

• 2021年3月~2026年1月猪粮比价：由9.73:1波动至5.59:1，2025年8月~2026年1月连续6个月低于盈亏平衡点（6:1）。

结论

2026年中国生猪产业整体处于产能稳定、消费结构变化、价格持续下行的阶段。虽然猪肉产量保持增长，但消费量有所下降，市场集中度提升，国际贸易仍以进口为主。生猪及猪肉价格长期低迷，猪粮比价持续低于盈亏平衡点，养殖利润承压。未来，行业需关注特色产品、预制菜等高端市场，以应对传统消费增长乏力的挑战。