【国家卫生健康委办公厅】儿童青少年肥胖食养指南报告（2024年版）_42页_15mb

《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》由国家卫健委发布，旨在通过饮食调养预防和控制儿童青少年肥胖问题。当前我国6岁以下儿童肥胖率36%，6～17岁达79%，远高于1982年的0.2%，城市和农村肥胖率均显著上升。肥胖不仅影响运动能力、骨骼发育和认知功能，还导致心血管、内分泌、呼吸和消化系统疾病风险增加，更可能延续至成年。指南依据现代营养学与中医理论，提出六条食养原则，主要包括：①食物多样化，每日12种以上，每周25种以上，严格控制总能量摄入，建议八分饱；②根据体质差异（如痰湿、气郁、脾虚等）进行辨证食养；③培养良好饮食习惯，避免暴饮暴食，减少高油高糖加工食品；④每日至少60分钟中高强度运动，逐步建立长期运动习惯；⑤家庭、学校、社区需协同营造健康环境；⑥定期监测体重，科学制定管理方案。附录提供食物选择标准、食物交换表、地区食谱示例（如东北地区以谷物、蔬菜为主，西北地区强调全谷物和清淡饮食）及中医食养方（如胃热火郁证用芦根、竹叶，痰湿内盛证用赤小豆、茯苓）。不同年龄段通过BMI和腰围判断肥胖，2～5岁采用标准差法，6～17岁以BMI及腰围百分位数为依据。指南强调以食养为核心，优先选择低能量、高营养密度食物，控制精制米面、油炸食品和含糖饮料，并建议通过家庭参与、学校课程和社区支持提升防控效果。