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天猫食品行业趋势分析报告总结

核心内容

天猫食品行业在2016年至2018年间呈现出稳步增长的趋势，多个细分领域如小包装食品、代餐、低糖主义、全球性趋势、网红产品和跨界趋势等均显示出显著的发展和变化。以下为报告的主要观点和关键信息。

市场规模

• 天猫食品行业整体保持增长，零食坚果和粮油是主要的市场规模。
• 咖啡冲饮和酒茶类目增速突出，显示出消费偏好变化。
• 小包装食品（包括零食、茶、酒）成为95后消费者的流行趋势，消费便利性和携带方便性是其主要驱动力。
• 小包装食品的市场占比逐年上升，新一线和二线城市贡献较大，四线城市增长迅速。

小包装趋势

• 小包装零食、茶和酒在天猫平台上受到广泛欢迎，尤其受到年轻消费者青睐。
• 2018年“一日型”坚果销售额占比接近四分之一，显示出小包装食品的普及趋势。
• 小包装食品消费者中，男性用户逐年增多，不再局限于女性。
• 95后消费者成为小包装食品的主要购买群体，占比逐年增加。

代餐趋势

• 代餐食品销售增长显著，2018年增长率达到85%。
• 女性消费者是代餐的主要购买人群，新一线和二线城市为主要市场。
• 95后消费者在代餐市场中占比最高，显示出健康饮食观念的普及。
• 代餐食品的购买动因主要是健身，且逐渐被更多消费者接受。

低糖主义趋势

• 低糖食品销售额增速接近1倍，逐渐进入大众视野。
• 新一线和二线城市是低糖食品的主要消费市场，95后消费者尤为关注低糖健康饮食。
• 重口味地区如四川和湖南，也表现出对低糖食品的偏好。
• 2018年“果仁味”麦片成为低糖食品的销售榜首，原味麦片逐渐被更具风味的麦片取代。

全球性趋势

• 国际品牌在天猫平台上的销售额和消费人数逐年增加，显示消费者对全球性产品的接受度提高。
• 单身人士占比逐年上升，追求品质生活，国际品牌丰富了消费者的选择。
• 2018年国际品牌来自93个国家，覆盖全球各地的口味。

网红和跨界趋势

• 网红食品成为一种“新食尚”，线下抢购风潮向线上蔓延。
• 网红产品的主要消费者为90后和95后，占比接近50%。
• 跨界食品通过创新包装和故事营销吸引消费者，女性消费者为主要购买群体。
• 跨界营销成功案例包括六神与RIO鸡尾酒、泸州老窖与香水等。
• 跨界食品的购买人群集中在新一线和二线城市，且95后消费者占比较高。

老字号趋势

• 天猫平台上的老字号品牌搜索次数达到10亿次，消费者超过8600万。
• 老字号品牌积极拥抱新零售，如无人智慧门店、限时送达服务等，助力品牌逆生长。
• 非遗老字号商品销量和购买人数增长显著，如水井坊和东阿阿胶。
• 天猫通过“中国匠人”扶持计划，推动老字号品牌焕发新生。

数据覆盖说明

• 数据来源为CBNData消费大数据，涵盖阿里巴巴消费大数据、公开数据及多场景消费数据。
• 数据范围为大陆31个省市，时间段为2016年至2018年。
• 消费者标签基于其在平台上的消费行为，数据已进行脱敏处理，以保护隐私和商家机密。

版权声明

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• 报告作者：丁思兰
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总结

天猫食品行业在2016-2018年间经历了显著的增长和变化，多个趋势如小包装、代餐、低糖主义、全球性、网红和跨界食品、老字号等均显示出强大的市场潜力和消费者偏好。这些趋势不仅反映了年轻一代对便捷、健康和品质生活的追求，也推动了传统品牌与国际品牌的创新和转型，为食品行业带来了新的发展机遇。